Resep: saat makan malam215. Wajik Ketan Gula Merah

**Resep: saat makan malam215. Wajik Ketan Gula Merah ** Delicious, fresh and tasty.

215. Wajik Ketan Gula Merah.

You can cook 215. Wajik Ketan Gula Merah using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of 215. Wajik Ketan Gula Merah

1. Prepare 1 kg of beras ketan, rendam 2 jam/semalaman.

2. You need 250 ml of santan.

3. Prepare 2 lbr of daun pandan, simpulkan.

4. It’s 1 sdt of garam.

5. It’s of Bahan Gula Merah:.

6. It’s 300 gr of gula merah.

7. It’s 250 ml of santan kental.

8. Prepare 50 gr of gula pasir (sesuai selera).

9. Prepare 2 lbr of daun pandan, simpulkan.

10. Prepare Seruas of kecil jahe, geprek.

215. Wajik Ketan Gula Merah step by step

1. Kukus ketan yang sudah di cuci bersih hingga setengah matang ± 15 menit. Sementara menunggu ketannya, dalam wadah lain rebus santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih, angkat..

2. Campur ketan setengah matang dengan santan rebus hingga tercampur dan santannya meresap ke ketannya..

3. Kukus kembali hingga matang..

4. Didihkan gula merah, santan, daun pandan, jahe dan gula pasir hingga mencair, saring kotorannya dan lanjut rebus kembali hingga gula merah kental..

5. Kemudian masukan ketan dan aduk hingga rebusan gula merah tercampur merata, terus di aduk hingga ketannya terasa berat, air gula menyusut dan kering tapi berminyak, angkat..

6. Siapkan loyang 20x20 cm atau 22x22x4 cm yang sudah di alas plastik/daun pisang, ratakan ketan sambil di tekan agar padat, kemudian dinginkan di suhu ruang 3-4 jam, dan siap di potong-potong. yang di foto ini aku gunakan loyang 22x22x5 cm..

7. Siap di potong-potong jika sudah dingin..