Resep: saat makan malamSop Ikan Mak Beng/ Sop Kepala Ikan Bumbu BALI

Raymond Harmon
Recipe
Share on Tumblr
Share on Pinterest
Share on WhatsApp
Resep: saat makan malamSop Ikan Mak Beng/ Sop Kepala Ikan Bumbu BALI
Page content

**Resep: saat makan malamSop Ikan Mak Beng/ Sop Kepala Ikan Bumbu BALI ** Delicious, fresh and tasty.

Sop Ikan Mak Beng/ Sop Kepala Ikan Bumbu BALI. Resep Sop Ikan Mak Beng/ Sop Kepala Ikan Bumbu BALI. Karena aku suka kepala ikan jadi iya isian sop nya kepala ikan laut. Tp kalau aku lebih enak kalau di ulek aja bumbu nya.

Sup kepala ikan merupakan kuliner favorit wisatawan yang berkunjung ke Bali.

Puluhan restoran, lesehan, dan warung makan yang menyediakan sup kepala ikan tersebar di sembilan kabupaten kota.

Insya Allah rasanya tidak akan mengecewakan dan pastinya halal.

You can cook Sop Ikan Mak Beng/ Sop Kepala Ikan Bumbu BALI using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sop Ikan Mak Beng/ Sop Kepala Ikan Bumbu BALI

  1. Prepare 2 of Kepala Ikan Laut uk. Sedang (bisa ikan apa aja sesuka hati & dipotong2).

  2. It’s 2 Buah of Jeruk Nipis (Sebelum ikan di Cuci dilumuri 1 buah jeruk nipis (diamkan kira2 15mnt) & sesudah ikan dicuci) biar tidak amis.

  3. It’s 1 Batang of Serai/ Sere.

  4. It’s 2 Lembar of Daun Jeruk.

  5. You need 2 Lembar of Daun Salam.

  6. You need Sedikit of Lengkuas/ Laos (dikira2 ukuran nya & digeprek).

  7. Prepare of Bumbu Halus:.

  8. You need 5 Siung of Bawang Putih.

  9. Prepare 5 Siung of Bawang Merah.

  10. Prepare 10 of Cabe Rawit.

  11. Prepare Sedikit of Ketumbar.

  12. You need 1 Buah of Kemiri (Disangrai dl biar sedep).

  13. You need 2 cm of Cekuh/ Kencur (khas masakan bali adalah pemakaian kencur).

  14. It’s 2 cm of Kunyit & JAHE sdikit bisa (dikira2 aja ukuran nya, jgb kebanyakan biar rasa jahe nya tdk kentara).

  15. It’s of Terasi bakar (Dikira2 aja pemaian nya, sop ikan bali pasti pakai terasi bakar biar sedep).

  16. It’s of Bahan2 Tambahan:.

  17. Prepare Secukupnya of Garam.

  18. You need secukupnya of MSG/ Vetsin (Saya pakai dikit).

  19. Prepare Sedikit of Gula merah (supaya pedas nya tidak menyengat).

  20. It’s sedikit of Royco/ Masako (Saya pakai yang rasa sapi).

Membuat Sop Ikan Mak Beng/ Sop Kepala Ikan Bumbu BALI yaitu hal yang bisa disebut gampang. bila anda pemula dalam membuat Sop Ikan Mak Beng/ Sop Kepala Ikan Bumbu BALI, kalian akan sedikit banyak kerepotan dalam membikin nya. oleh sebab itu dengan artikel disini, kamu akan kami tampilkan sedikit langkah-langkah menu dibawah ini.

Sup kepala ikan ala Warung Mak Beng.

Menu utama di Warung Mak Beng tentu saja sup Kepala Ikan.

Lihat juga resep Sup Kepala Ikan Kerapu ala Mak Beng Bali enak lainnya.

Sop Ikan Mak Beng/ Sop Kepala Ikan Bumbu BALI instructions

  1. Kepala ikan yang sudah dipotong2 sebelum dicuci dilumuri jeruk nipis dulu kira2 15mnt (biar tidak amis). Kemuadian di cuci bersih & dilumuri jeruk nipis lagi (biar amis nya tambah hilang lagi).

  2. Siapkan Bumbu Halus.

  3. Siapkan panci & diisi air secukupnya lalu panaskan hingga mendidih kemudian masukan Serai, Daun Jeruk, Daun Salam dan Lengkuas & bumbu halus nya. Terus masukan bumbu2 tambahan lain: Garam, Vetsin, Masako, Gula Merah..

  4. Sesudah bumbu masak sempurna & sudah diberi bumbu lain. Check rasa, kalau sudah pas tinggal dimasukan kepala ikan nya. Tunggu hingga kira2 5mnt saja, kepala ikan sudah matang..

Selain bumbu, kesegaran bahan yang digunakan menjadi kunci utama kelezatan Sop Ikan Mak Beng.

Ikan yang tidak segar akan mudah memunculkan bau amis saat dimasak, apalagi diolah menjadi makanan berkuah.

Ikan yang digunakan biasanya adalah kakap merah, tengiri, dan cakalang.

Tekstur dagingnya lebih padat dan tidak mudah hancur.

Sop Ikan Warung Mak Beng Bali.