Cara termudah untuk Siapkan saat makan malamSoto Ayam ala my Mom

Lelia Jimenez
Recipe
Share on Tumblr
Share on Pinterest
Share on WhatsApp
Cara termudah untuk Siapkan saat makan malamSoto Ayam ala my Mom
Page content

**Cara termudah untuk Siapkan saat makan malamSoto Ayam ala my Mom ** Delicious, fresh and tasty.

Soto Ayam ala my Mom.

You can cook Soto Ayam ala my Mom using 33 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Ayam ala my Mom

  1. Prepare 1 ekor of ayam, potong 4 bagian.

  2. It’s 2 lt of air.

  3. Prepare 3 btg of serai, memarkan.

  4. You need 7 of lb daun salam.

  5. You need 5 of lb daun jeruk.

  6. Prepare of Bumbu halus :.

  7. Prepare 10 siung of bawang merah.

  8. You need 7 siung of bawang putih.

  9. Prepare 5 of bt kemiri.

  10. Prepare 4 cm of lengkuas.

  11. Prepare 4 cm of kunyit.

  12. You need 4 cm of jahe.

  13. You need 1 sdm of garam.

  14. You need 1 sdm of kelapa parut sangrai.

  15. You need 1 sdt of ketumbar.

  16. You need 1/4 sdt of jintan.

  17. You need 1/2 sdt of merica.

  18. Prepare Secukupnya of gula, kaldu bubuk.

  19. You need of Pelengkap :.

  20. Prepare of Kol, iris halus.

  21. You need of Soun/bihun jagung, seduh air panas.

  22. Prepare of Telur rebus, potong2.

  23. Prepare of Tomat merah, potong2.

  24. You need of Daun bawang, iris halus.

  25. You need of Daun seledri, iris halus.

  26. You need of Bawang goreng.

  27. Prepare of Keripik kentang (diiris tipis dan digoreng kering).

  28. Prepare of Jeruk nipis.

  29. Prepare of Sambal Kemiri :.

  30. It’s 2 of bt kemiri, sangrai.

  31. Prepare 10 bh of cabe rawit (merah atau hijau).

  32. You need 1 sdt of garam.

  33. Prepare Secukupnya of air matang.

Soto Ayam ala my Mom step by step

  1. Rebus Ayam dalam air dengan api kecil..

  2. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan bersama serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam hingga matang dan harum. Kemudian masukkan dalam air rebusan Ayam. Aduk2 biarkan hingga bumbu meresap dan Ayam menjadi empuk (saya: pakai press cooker 15 menit setelah bunyi mendesis). Koreksi rasa, tambahkan gula dan kaldu bubuk..

  3. Setelah Ayam lunak, angkat tiriskan. Goreng sebentar, kemudian suwir2.

  4. Tata di mangkuk: Soun/bihun jagung, irisan kol, ayam suwir, potongan telur dan tomat. Siram dgn kuah Soto, taburi dgn irisan daun bawang, seledri, bawang goreng dan keripik kentang..

  5. Sajikan Soto Ayam bersama Nasi/lontong, sambal kemiri dan jeruk nipis. Shluurphh!.

  6. Sambal Kemiri : rebus cabe rawit. Haluskan bersama kemiri dan garam. Tambahkan air matang secukupnya..