Resep: SempurnaAyam Bakar Bumbu Iloni

Name: Resep: SempurnaAyam Bakar Bumbu Iloni
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 grayam bagian paha bawah; 1 buahjeruk nipis; 3 lembardaun salam; 2 lembardaun pandan, ikat simpul; 2 batangserai, digeprek; 2 ruaskayu manis; 500 mlair; 65 mlsantan instant (kara); Secukupnyagaram; Secukupnyaroyco; Secukupnyaminyak kelapa; Bumbu Halus:; 5 siungbawang merah; 4 siungbawang putih; 3 buahkemiri; 1 ruaskunyit; 1/2 sdtketumbar; 15 buahcabe keriting; 8 buahcabe rawit

Sue Gregory

Recipe

Page content

**Resep: SempurnaAyam Bakar Bumbu Iloni ** Delicious, fresh and tasty.

Ayam Bakar Bumbu Iloni.

You can cook Ayam Bakar Bumbu Iloni using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Bakar Bumbu Iloni

Prepare 700 gr of ayam bagian paha bawah.
Prepare 1 buah of jeruk nipis.
Prepare 3 lembar of daun salam.
Prepare 2 lembar of daun pandan, ikat simpul.
You need 2 batang of serai, digeprek.
You need 2 ruas of kayu manis.
You need 500 ml of air.
Prepare 65 ml of santan instant (kara).
You need Secukupnya of garam.
It’s Secukupnya of royco.
Prepare Secukupnya of minyak kelapa.
It’s of Bumbu Halus:.
Prepare 5 siung of bawang merah.
You need 4 siung of bawang putih.
It’s 3 buah of kemiri.
You need 1 ruas of kunyit.
Prepare 1/2 sdt of ketumbar.
You need 15 buah of cabe keriting.
Prepare 8 buah of cabe rawit.

Ayam Bakar Bumbu Iloni instructions

Siapkan bahan yang diperlukan.
Marinasi ayam dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan 20 menit, bilas kembali, sisihkan.
Tumis bumbu halus, daun salam, daun pandan, kayu manis, dan serai sampai harum, masukkan ayam, aduk rata, tambahkan air, masak sampai mendidih.
Setelah mendidih, tambahkan santan kara, royco dan garam, aduk rata, kemudian koreksi rasa, jika sudah pas, masak sampai ayam matang dan kuah menyusut (sesekali diaduk) keluarkan ayamnya untuk dipanggang, sisa kuah jangan dibuang, bisa digunakan untuk olesan ayam saat dibakar/dipanggang, atau dijadikan sambal cocolan ayam bakarnya.
Siapkan teflon, oles tipis dengan minyak kelapa, kemudian panggang ayam (gunakan api kecil) jika dibagian bawah sudah berwarna kecoklatan balik ayam, panggang lagi disisi sebelahnya sesekali dioles sisa bumbu kuah ayam. Matikan kompor. Ayam bakar bumbu iloni siap disajikan 😊.