Resep: SempurnaAyam Iloni

Name: Resep: SempurnaAyam Iloni
Prep time: 18 min
Cook time: 2 h
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kgpaha ayam; 1 buahjeruk nipis; 1 batangserai (geprek); 1 lembardaun pandan (skip); 1 sdmair asam Jawa; 1 sdmkecap manis; 1 sdtgula merah; 1/2 sdtlada bubuk; Secukupnyaair; Bumbu halus:; 10 buahcabe rawit (skip); 1 buahcabe merah (skip); 8 bijibawang merah; 4 bijibawang putih; 10 bijikemiri; 1/2 ruaskunyit; 1 ruasjahe

Bess Maldonado

Recipe

Page content

**Resep: SempurnaAyam Iloni ** Delicious, fresh and tasty.

Ayam Iloni.

You can have Ayam Iloni using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Iloni

It’s 1 kg of paha ayam.
It’s 1 buah of jeruk nipis.
It’s 1 batang of serai (geprek).
You need 1 lembar of daun pandan (skip).
Prepare 1 sdm of air asam Jawa.
It’s 1 sdm of kecap manis.
It’s 1 sdt of gula merah.
Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
You need Secukupnya of air.
Prepare of Bumbu halus:.
It’s 10 buah of cabe rawit (skip).
It’s 1 buah of cabe merah (skip).
Prepare 8 biji of bawang merah.
It’s 4 biji of bawang putih.
It’s 10 biji of kemiri.
Prepare 1/2 ruas of kunyit.
Prepare 1 ruas of jahe.

Ayam Iloni instructions

Bersihkan ayam, beri garam dan jeruk nipis diamkan beberapa saat..
Haluskan semua bumbu lalu tumis sampai harum lalu masukkan serai,g ula merah,kecap manis,lada bubuk dan gula merah aduk merata..
Masukkan ayam, balur dengan Bumbu lalu masak sampai air menyusut masak dengan api kecil. Setelah air menyusut angkat ayam lalu panggang ayam diatas teflon bolak balik agar matang merata..
Setelah matang masukkan ayam kedalam sisa bumbu lalu masak sebentar lalu angkat dan sajikan..