Resep: LezatSoto Ayam Ala Ibu

Name: Resep: LezatSoto Ayam Ala Ibu
Prep time: 7 min
Cook time: 2 h
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kgAyam; 1 btgsereh (geprek); 1 ruaslengkoas (geprek); 4 lmbrdaun jeruk; 2 lmbrdaun salam; 2-3 btgDaun Bawang; 2 ltrAir; secukupnyagaram, penyedap rasa dan gula pasir; Bahan bumbu halus :; 6 Siungbawang merah; 3 siungbawang putih; 3 btrkemiri; 1/2 sdtlada butiran; 1 sdtketumbar butiran; 1 ruasjahe; 1 ruaskunyit; Pelengkap :; Kol; Toge; Soun; Jeruk nipis; Bawang goreng; Emping; Sambal rawit (rawit merah rebus,uleg, siram kuah soto)

Betty White

Recipe

Page content

**Resep: LezatSoto Ayam Ala Ibu ** Delicious, fresh and tasty.

Soto Ayam Ala Ibu.

You can cook Soto Ayam Ala Ibu using 24 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Ayam Ala Ibu

Prepare 1/2 kg of Ayam.
It’s 1 btg of sereh (geprek).
Prepare 1 ruas of lengkoas (geprek).
It’s 4 lmbr of daun jeruk.
Prepare 2 lmbr of daun salam.
It’s 2-3 btg of Daun Bawang.
You need 2 ltr of Air.
Prepare secukupnya of garam, penyedap rasa dan gula pasir.
You need of Bahan bumbu halus :.
You need 6 Siung of bawang merah.
You need 3 siung of bawang putih.
Prepare 3 btr of kemiri.
It’s 1/2 sdt of lada butiran.
It’s 1 sdt of ketumbar butiran.
You need 1 ruas of jahe.
Prepare 1 ruas of kunyit.
It’s of Pelengkap :.
You need of Kol.
Prepare of Toge.
Prepare of Soun.
Prepare of Jeruk nipis.
Prepare of Bawang goreng.
Prepare of Emping.
Prepare of Sambal rawit (rawit merah rebus,uleg, siram kuah soto).

Soto Ayam Ala Ibu step by step

Siapkan bahan2nya. Uleg bahan bumbu hingga halus. Kemudian tumis bumbu halus bersama sereh, lengkoas, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Kemudian masukan ayam, aduk hingga berubah warna..
Lalu tuangkan air. Masak hingga air mendidih, kemudian beri garam, penyedap dan gula, koreksi rasanya. Sambil menunggu ayam matang, rebus kol dan toge setengah matang, serta rebus soun hingga melunak, tiriskan. Iris daun bawang..
Setelah ayam matang, angkat dari kuah soto. Lalu masukan daun bawang ke dalam kuah soto. Aduk sebentar, matikan api..
Panaskan minyak goreng lalu goreng ayam setengah garing. Sisihkan..
Penyajian, tata soun, kol dan toge dalam mangkok. Beri suwiran ayam, siram kuah soto, lalu taburkan bawang goreng dan perasan air jeruk nipis. Sajikan dgn sambal rawit dan emping..