Resep: AppetizingChicken kabsah masakan khas Saudi Arabia

Name: Resep: AppetizingChicken kabsah masakan khas Saudi Arabia
Prep time: 8 min
Cook time: 1 h
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kgBeras Basmati; secukupnyaRaisin; 2 ekorAyam; 3 sendok makanOlive Oil; 1 siungBawang Bombay; 5 siungBawang Putih; 3 cmJahe; 1 sendok makanBumbuk Jinten Putih; 1 sendok makanBubuk Ketumbar; 1 sendok tehBubuk Kunyit; 1 sendok tehBubuk Lada Hitam; 1 sendok makanCardamom; 8 butirCengkeh; 2 potongKayu Manis; 2 buahTomat Matang; secukupnyaSaus tomat; 1 potongMaggi; 2 sendok makanGaram; Optional untuk mendapatkan aroma asap; secukupnyaaluminium foil; 1 sendok makanminyak goreng; 1 potongarang

2019-10-11

Ollie Houston

Recipe

Page content

**Resep: AppetizingChicken kabsah masakan khas Saudi Arabia ** Delicious, fresh and tasty.

Chicken kabsah masakan khas Saudi Arabia.

You can have Chicken kabsah masakan khas Saudi Arabia using 22 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Chicken kabsah masakan khas Saudi Arabia

It’s 1 kg of Beras Basmati.
Prepare secukupnya of Raisin.
You need 2 ekor of Ayam.
You need 3 sendok makan of Olive Oil.
Prepare 1 siung of Bawang Bombay.
Prepare 5 siung of Bawang Putih.
Prepare 3 cm of Jahe.
Prepare 1 sendok makan of Bumbuk Jinten Putih.
You need 1 sendok makan of Bubuk Ketumbar.
Prepare 1 sendok teh of Bubuk Kunyit.
It’s 1 sendok teh of Bubuk Lada Hitam.
It’s 1 sendok makan of Cardamom.
You need 8 butir of Cengkeh.
Prepare 2 potong of Kayu Manis.
Prepare 2 buah of Tomat Matang.
It’s secukupnya of Saus tomat.
It’s 1 potong of Maggi.
Prepare 2 sendok makan of Garam.
You need of Optional untuk mendapatkan aroma asap.
You need secukupnya of aluminium foil.
It’s 1 sendok makan of minyak goreng.
Prepare 1 potong of arang.

Chicken kabsah masakan khas Saudi Arabia instructions

Beras Basmati dicuci dan di rendam kurang lebih 30 menit sebelum dimasak.
Panaskan 3 sdm olive oil kedalam wajan. Bawang bombay dan bawang putih di cincang halus, lalu di tumis setelah wangi kecilkan api.
Lalu semua bahan masukan semua bumbu-bumbu jinten, ketumbar, kunyit, danlada hitam, cardamom, cengkeh, kayu manis, jahe yang di cincang halus dan tambahkan garam. Dan juga masukkan tomat yg diiris dadu, bisa tambahkan sedikit saus tomat dan maggi blok.
Setelah tercium aroma harum tambahkan sedikit air lalu masukkan ayam utuh aduk rata, setelah ayam berubah warna tambahkan air (5 gelas) kira-kira cukup untuk menanak nasi.
Setelah daging ayam terlihat empuk angkat dan sisihkan..
Masukkan beras Basmati yang sudah direndam sebelumnya masak hingga aron lalu kukus. bila menggunakan panci khusus tidak perlu dikukus..
Siapkan aluminium foil dibentuk wadah kotak lalu diisi dengan 1 sdm minyak goreng. Panaskan arang hingga membara.
Buat lobang pada tengah nasi yang sedang dikukus atau ditanak lalu letakkan aluminum foil berikut minyak lalu masukkan arang yang membara, tutup kembali panci atau kukusan. Kita akan mendapatka aroma yang wah..
Ayam disusun dan di grill terpisah hingga terlihat agak kecoklatan.
Angkat Nasi dan Ayam Bakar lalu hidangkan… Dan….Selamat menikmati.