Cara Musim Panas EnakSoto Ayam Simple Ala Dewipur

Name: Cara Musim Panas EnakSoto Ayam Simple Ala Dewipur
Prep time: 7 min
Cook time: 2 h
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kgDada Ayam; 8 SiungBawang Putih; 5 SiungBawang Merah; 1 Ruas JariJahe; 1 Ruas JariKunyit; 1 Ruas JariLengkuas (Digeprek); 2 Sendok MakanKetumbar Bubuk; 3 ButirKemiri; 2 BatangSerai (Belah tengahnya lalu dimemarkan); secukupnyaGaram; secukupnyaMerica bubuk; Kaldu ayam bubuk (saya pakai masako); 5 lembardaun jeruk; 2 lembardaun salam; Daun Bawang; Seledri; Jeruk nipis; Tauge; Bihun; Telur Rebus; Bawang goreng; Cabe rawit; secukupnyaMinyak; secukupnyaAir untuk kuah

Clyde Baker

Recipe

Page content

**Cara Musim Panas EnakSoto Ayam Simple Ala Dewipur ** Delicious, fresh and tasty.

Soto Ayam Simple Ala Dewipur.

You can cook Soto Ayam Simple Ala Dewipur using 24 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Ayam Simple Ala Dewipur

It’s 1/2 kg of Dada Ayam.
It’s 8 Siung of Bawang Putih.
You need 5 Siung of Bawang Merah.
It’s 1 Ruas Jari of Jahe.
You need 1 Ruas Jari of Kunyit.
You need 1 Ruas Jari of Lengkuas (Digeprek).
It’s 2 Sendok Makan of Ketumbar Bubuk.
Prepare 3 Butir of Kemiri.
You need 2 Batang of Serai (Belah tengahnya lalu dimemarkan).
It’s secukupnya of Garam.
It’s secukupnya of Merica bubuk.
You need of Kaldu ayam bubuk (saya pakai masako).
You need 5 lembar of daun jeruk.
Prepare 2 lembar of daun salam.
Prepare of Daun Bawang.
It’s of Seledri.
Prepare of Jeruk nipis.
It’s of Tauge.
Prepare of Bihun.
It’s of Telur Rebus.
It’s of Bawang goreng.
Prepare of Cabe rawit.
Prepare secukupnya of Minyak.
You need secukupnya of Air untuk kuah.

Soto Ayam Simple Ala Dewipur step by step

Kita buat bumbu halusnya dulu ya, masukan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar bubuk dan kemiri kedalam blender, isinsedikit air lalu haluskan. (air juga bisa diganti minyak) blender sampai halus ya,,.
Ambil wajan, panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan..
Tumis bumbu halus, masukan serai yang sudah dimemarkan, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum ya. Sembari menumis ambil panci lalu rebus daging ayam. (Tips : daging ayam dicuci bersih dan diberi perasan jeruk nipis agar tidak amis).
Kembali ke tumisan, setelah bumbu tumisan harum pindah kan ke bumbu ke rebusan ayam tadi tambahkan garam secukupnya ya pada rebusan. Tunggu beberapa saat lalu angkat daging ayam yang direbus tadi..
Masukan kaldu ayam bubuk, merica dan garam secukupnya sesuai selera ya pada kuah rebusan. Jangan lupa koreksi rasa ☺☺. Setelah otu masukan irisan daun bawang. (Kuah untuk soto selesai).
Selanjutnya ayam yang sudah direbus tadi kita goreng ya, setelah matang kita suir suir 😉. Oiya tadi selagi menggoreng ayam kita selinginya membuat sambal untuk sotonya, ambil 9 buah caberawit dan 1 siung bawang putih, goreng hingga layu, lalu ulek dan tambahkan sedikit saja garam..
Selanjutnya penyajian ya,, ambil mangkuk, isi dengan toping bihun, tauge, lalu tambahkan ayam yang sudah disuir, siram dengan kuah soto, tambahkan telur rebus, tambahkan sambal, perasan jeruk nipis, irisan seledri dan bawang goreng sesuai selera. (Soto siap di nikmati) 🤤😁.