Resep: SempurnaLodeh Seafood Tempe

Eva Rodgers
Recipe
Share on Tumblr
Share on Pinterest
Share on WhatsApp
Resep: SempurnaLodeh Seafood Tempe
Page content

**Resep: SempurnaLodeh Seafood Tempe ** Delicious, fresh and tasty.

Lodeh Seafood Tempe.

You can have Lodeh Seafood Tempe using 21 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Lodeh Seafood Tempe

  1. You need 500 gr of udang utuh, saya rapikan kaki dan kumisnya.

  2. Prepare 300 gr of cumi kupas bentuk cincin, potong jadi 4 bagian.

  3. You need 200 gr of tempe (sesuai selera).

  4. You need of Bumbu halus :.

  5. You need 5 lembar of daun jeruk purut, potong tulangnya.

  6. It’s 1 sdt of ketumbar bubuk.

  7. Prepare 4 buah of tomat ceri (pengganti cabai rawit).

  8. You need 1 batang of cabai merah, bersihkan bijinya (bisa ditambah ya).

  9. It’s 1/2 sdt of kunyit bubuk.

  10. You need 5 butir of kemiri.

  11. It’s 6 butir of bawang merah (saya pakai 3 butir shallot).

  12. It’s 4 butir of bawang putih (saya pakai 3 besar 3 kecil).

  13. It’s 1 cm of lengkuas.

  14. Prepare Secukupnya of minyak untuk memblender.

  15. Prepare of Bahan pelengkap :.

  16. You need 3 lembar of daun salam.

  17. It’s 200 ml of santan kental.

  18. You need 1 batang of bawang prei.

  19. Prepare Secukupnya of daun bawang (kucai), ga ke foto.

  20. You need Secukupnya of daun basil (pengganti kemangi), ga ke foto.

  21. You need of Pelengkap : Ketupat Sumpil (lihat resep).

Lodeh Seafood Tempe step by step

  1. Pertama berdoa kemudian siapkan bahan. Untuk tempe bisa di potong kecil-kecil dan di goreng dulu..

  2. Blender bumbu halus dengan sedikit minyak, panaskan panci, tumis bumbu ditambah daun salam hingga harum. Kemudian masukkan udang dan potongan cumi, masak hingga berubah warna..

  3. Tuang santan serta air, tambah gula garam dan kaldu sayur. Aduk, tes rasa (jangan terlalu asin dulu). Biarkan mendidih sambil aduk sesekali sampai kuah agak menyusut. Baru setelah itu masukkan tempe, daun bawang dan basil/kemangi) Sampai sini bisa langsung dinikmati..

  4. Ini saya biarkan semalam, esoknya saya angetin lagi baru disajikan. Ternyata lebih endeuuussss…. karena bumbu benar-benar meresap di kuahnya, saya makan dengan ketupat sumpil daun bambu (postingan sebelumnya). Selamat mencoba….🤗.