Cara Membuat EnakTongseng Ayam Tahu Tempe

Name: Cara Membuat EnakTongseng Ayam Tahu Tempe
Prep time: 12 min
Cook time: 2 h
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kgayam kukus/rebus/mentah; 100tahu kukus; 100 grtempe kukus; 1 batangsere keprek; 5 buahcabe merah iris serong/selera; 3 lembardaun salam; 3 lembardaun jeruk; 2 cmlaos keprek; 2 cmjahe keprek; 1 cmkayu manis; 1 batangdaun bawang pre potong pendek; 3 bijicengkeh; 3 bijikembang lawang; 1 sdtgaram; 1 sdtkaldu bubuk; 1 sdtgula merah; 2 sdmkecap manis/selera; 1 sdmsaos tiram; 4 lembardaun sawi putih/kolbis; 3 buahtomat kecil; 750 mlair utk kuah; Bumbu haluskan :; 6 siungbawang merah; 4 siungyang bawang putih; 1/2 sdtketumbar bubuk/1 sdt bila utuh; 4 bijikemiri goreng/sangrai; 1/4 sdtkunyit bubuk (1/2 cm); 1/4 sdtjinten; 1/2 sdtlada hitam bubuk/selera

Elizabeth Pena

Recipe

Page content

**Cara Membuat EnakTongseng Ayam Tahu Tempe ** Delicious, fresh and tasty.

Tongseng Ayam Tahu Tempe.

You can have Tongseng Ayam Tahu Tempe using 29 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tongseng Ayam Tahu Tempe

Prepare 1/2 kg of ayam kukus/rebus/mentah.
It’s 100 of tahu kukus.
It’s 100 gr of tempe kukus.
Prepare 1 batang of sere keprek.
You need 5 buah of cabe merah iris serong/selera.
Prepare 3 lembar of daun salam.
It’s 3 lembar of daun jeruk.
It’s 2 cm of laos keprek.
You need 2 cm of jahe keprek.
It’s 1 cm of kayu manis.
It’s 1 batang of daun bawang pre potong pendek.
You need 3 biji of cengkeh.
Prepare 3 biji of kembang lawang.
Prepare 1 sdt of garam.
You need 1 sdt of kaldu bubuk.
It’s 1 sdt of gula merah.
Prepare 2 sdm of kecap manis/selera.
You need 1 sdm of saos tiram.
Prepare 4 lembar of daun sawi putih/kolbis.
It’s 3 buah of tomat kecil.
Prepare 750 ml of air utk kuah.
It’s of Bumbu haluskan :.
Prepare 6 siung of bawang merah.
Prepare 4 siung of yang bawang putih.
You need 1/2 sdt of ketumbar bubuk/1 sdt bila utuh.
You need 4 biji of kemiri goreng/sangrai.
You need 1/4 sdt of kunyit bubuk (1/2 cm).
Prepare 1/4 sdt of jinten.
You need 1/2 sdt of lada hitam bubuk/selera.

Tongseng Ayam Tahu Tempe step by step

Siapkan semua bahan, krn menghabiskan stock bahan di kulkas jadi ayam tempe tahunya sdh dikukus sebelumnya jika pakai bahan yg fresh/mentah silahkan, khusus tahu lebih enak yg sdh dikukus, ayam bisa masuk dengan tulang atau ambil dagingnya saja sesuai selera..
Tumis bumbu yg sdh dihaluskan dengan 2 sdm minyak goreng, hingga harum, tambahkan air, ayam, tahu tempe, dan bumbu tambahan lainnya yg tdk dihaluskan, rebus hingga ayam empuk bumbu meresap, koreksi rasa, jika sdh okeh baru tambahkan potongan tomat, sawi putih/kol, daun bawang pre terakhir..
Sajikan,…taburi bawang goreng lebih sedap….
Variasi resep tongseng daging sapi… (lihat resep).