Resep: EnakAyam Iloni(Ayam Bakar Khas Gorontalo)

**Resep: EnakAyam Iloni(Ayam Bakar Khas Gorontalo) ** Delicious, fresh and tasty.

Ayam Iloni(Ayam Bakar Khas Gorontalo).

You can have Ayam Iloni(Ayam Bakar Khas Gorontalo) using 14 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Iloni(Ayam Bakar Khas Gorontalo)

1. You need 1 sdt of kecap manis.

2. Prepare of Garam.

3. You need 1 ekor of ayam, cuci bersih,beri jeruk nipis dan garam lalu bilas.

4. Prepare 3 siung of bawang putih.

5. Prepare 12 siung of bawang merah.

6. You need of Cabe merah(sesuaikan selera pedasnya).

7. Prepare 10 butir of kemiri.

8. Prepare of Kunyit(Setengan ruas jari).

9. It’s 1/2 sendok teh of Merica bubuk.

10. Prepare Seruas of jahe.

11. You need 3 batang of sereh, digeprek.

12. Prepare of Daun pandan.

13. You need 1 sdm of air asam jawa.

14. You need of Gula merah secukupnya(kurleb 1 sdt).

Ayam Iloni(Ayam Bakar Khas Gorontalo) step by step

1. Ayam yang sudah bersih, sisihkan.

2. Haluskan duo bawang,cabe, jahe, kunyit, kemiri,garam.

3. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus, daun pandan, sereh sampai harum. Tambahkan kecap, air asam jawa, gula merah. Masukkan ayam. Aduk rata sampai berubah warna..

4. Tutup sampai air ayam agak asat. Tambahkan sedikit air agar ayam dan bumbu lebih tanak..

5. Setelah di test rasa sudah pas dan ayam matang sempurna, matikan api kompor..

6. Angkat ayam dari bumbunya.(biarkan bumbu di wajan).

7. Siapkan panggangan, panggang ayam sampai wangi..

8. Angkat dan masukkan kembali ayam ke bumbu di wajan. Panaskan kembali ayam bersama bumbu(sampai rata).

9. Ayam siap di sajikan. Bisa jadi sajian di hari lebaran loh….

10. Selamat mencoba..Happy Cooking😘.