Resep: SempurnaSayur Kuah Kuning Kulit Semangka

Name: Resep: SempurnaSayur Kuah Kuning Kulit Semangka
Prep time: 19 min
Cook time: 1 h
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3juring bagian putih semangka; 1 utaskacang panjang; 1/2 bagiandada ayam; 40 mlsantan instan; 3 siungbawang merah, iris halus untuk menumis; 600 mlair; Kaldu bubuk secukupnya (opsional); Garam; Minyak goreng untuk menumis; Bumbu halus:; 6 siungbawang merah; 3 siungbawang putih; 3 bhcabai merah keriting; 6 bhcabai rawit merah; 2 btrkemiri; 1/2 ruas jarijahe; 1/2 ruas jarilengkuas; 1/2 ruas jarikunyit; Bahan pelengkap:; 1 btgserai, memarkan; 2 lbrdaun salam; 3 lbrdaun jeruk; 1/2 ruas jarilengkuas, dikeprek

Steven Moss

Recipe

Page content

**Resep: SempurnaSayur Kuah Kuning Kulit Semangka ** Delicious, fresh and tasty.

Sayur Kuah Kuning Kulit Semangka.

You can cook Sayur Kuah Kuning Kulit Semangka using 23 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sayur Kuah Kuning Kulit Semangka

It’s 3 of juring bagian putih semangka.
It’s 1 utas of kacang panjang.
It’s 1/2 bagian of dada ayam.
It’s 40 ml of santan instan.
Prepare 3 siung of bawang merah, iris halus untuk menumis.
You need 600 ml of air.
You need of Kaldu bubuk secukupnya (opsional).
Prepare of Garam.
Prepare of Minyak goreng untuk menumis.
It’s of Bumbu halus:.
You need 6 siung of bawang merah.
You need 3 siung of bawang putih.
It’s 3 bh of cabai merah keriting.
You need 6 bh of cabai rawit merah.
Prepare 2 btr of kemiri.
Prepare 1/2 ruas jari of jahe.
You need 1/2 ruas jari of lengkuas.
Prepare 1/2 ruas jari of kunyit.
It’s of Bahan pelengkap:.
It’s 1 btg of serai, memarkan.
You need 2 lbr of daun salam.
Prepare 3 lbr of daun jeruk.
You need 1/2 ruas jari of lengkuas, dikeprek.

Sayur Kuah Kuning Kulit Semangka instructions

Cuci bersih kulit putih semangka dan kacang panjang lalu potong-potong memanjang, sisihkan..
Cuci bersih daging dada ayam beri sedikit cuka sambil diremas pelan untuk menghilangkan bau amis ayam lalu diamkan 5 menit, cuci kembali baru beri garam dan jeruk nipis, sisihkan..
Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bawang merah yang sudah diiris halus sampai layu, masukkan bumbu halus lalu tumis sampai harum kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas, tumis kembali..
Masukkan potongan daging ayam, tumis sampai daging berubah warna, masukkan potongan kulit semangka dan kacang panjang lalu aduk-aduk sampai rata baru tuang air, masak sampai air mendidih dan daging ayam matang..
Setelah mendidih, masukkan santan kental. Aduk-aduk supaya santan jangan pecah. Masak sampai matang, beri garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa..
Angkat dan pindahkan ke piring saji, siap disantap..