Resep: Makan di DimeLodeh Seafood Tempe

Johnny Davidson
Recipe
Share on Tumblr
Share on Pinterest
Share on WhatsApp
Resep: Makan di DimeLodeh Seafood Tempe
Page content

**Resep: Makan di DimeLodeh Seafood Tempe ** Delicious, fresh and tasty.

Lodeh Seafood Tempe.

You can have Lodeh Seafood Tempe using 21 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Lodeh Seafood Tempe

  1. It’s 500 gr of udang utuh, saya rapikan kaki dan kumisnya.

  2. It’s 300 gr of cumi kupas bentuk cincin, potong jadi 4 bagian.

  3. It’s 200 gr of tempe (sesuai selera).

  4. Prepare of Bumbu halus :.

  5. You need 5 lembar of daun jeruk purut, potong tulangnya.

  6. It’s 1 sdt of ketumbar bubuk.

  7. You need 4 buah of tomat ceri (pengganti cabai rawit).

  8. It’s 1 batang of cabai merah, bersihkan bijinya (bisa ditambah ya).

  9. Prepare 1/2 sdt of kunyit bubuk.

  10. You need 5 butir of kemiri.

  11. Prepare 6 butir of bawang merah (saya pakai 3 butir shallot).

  12. You need 4 butir of bawang putih (saya pakai 3 besar 3 kecil).

  13. It’s 1 cm of lengkuas.

  14. You need Secukupnya of minyak untuk memblender.

  15. Prepare of Bahan pelengkap :.

  16. Prepare 3 lembar of daun salam.

  17. Prepare 200 ml of santan kental.

  18. It’s 1 batang of bawang prei.

  19. Prepare Secukupnya of daun bawang (kucai), ga ke foto.

  20. It’s Secukupnya of daun basil (pengganti kemangi), ga ke foto.

  21. Prepare of Pelengkap : Ketupat Sumpil (lihat resep).

Lodeh Seafood Tempe step by step

  1. Pertama berdoa kemudian siapkan bahan. Untuk tempe bisa di potong kecil-kecil dan di goreng dulu..

  2. Blender bumbu halus dengan sedikit minyak, panaskan panci, tumis bumbu ditambah daun salam hingga harum. Kemudian masukkan udang dan potongan cumi, masak hingga berubah warna..

  3. Tuang santan serta air, tambah gula garam dan kaldu sayur. Aduk, tes rasa (jangan terlalu asin dulu). Biarkan mendidih sambil aduk sesekali sampai kuah agak menyusut. Baru setelah itu masukkan tempe, daun bawang dan basil/kemangi) Sampai sini bisa langsung dinikmati..

  4. Ini saya biarkan semalam, esoknya saya angetin lagi baru disajikan. Ternyata lebih endeuuussss…. karena bumbu benar-benar meresap di kuahnya, saya makan dengan ketupat sumpil daun bambu (postingan sebelumnya). Selamat mencoba….🤗.