Resep: Di RumahAyam Goreng Lengkuas

Elmer Boone
Recipe
Share on Tumblr
Share on Pinterest
Share on WhatsApp
Resep: Di RumahAyam Goreng Lengkuas
Page content

**Resep: Di RumahAyam Goreng Lengkuas ** Delicious, fresh and tasty.

Ayam Goreng Lengkuas. RESEP AYAM GORENG LENGKUAS YG GURIH BANGET, MUDAH DAN LEZAAT • Track Info: Title: In Love (feat. Nori) Artist: A Himitsu Genre: Dance & Electronic Mood: Insp. KOMPAS.com - Ayam goreng bisa dipadukan dengan berbagai bahan makanan.

Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region.

I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists.

And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

You can cook Ayam Goreng Lengkuas using 18 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Goreng Lengkuas

  1. It’s 1/2 kg of Ayam.

  2. You need 1 lt of air mineral.

  3. It’s of Bumbu yg dihaluskan:.

  4. You need 1 bonggol of besar lengkuas.

  5. It’s 6 siung of bawang merah.

  6. It’s 2 siung of bawang putih.

  7. You need 2 cm of kunyit.

  8. Prepare 2 cm of kencur.

  9. It’s 1 ruas of jahe.

  10. You need 4 butir of kemiri.

  11. Prepare 1 sdt of merica.

  12. It’s 1 sdt of ketumbar.

  13. It’s Secukupnya of garam.

  14. Prepare Secukupnya of penyedap.

  15. You need 2 lembar of daun salam.

  16. It’s 2 batang of serai geprek.

  17. You need 2 lembar of daun jeruk.

  18. It’s Secukupnya of minyak goreng.

I spent hours to prepare all the menus, including making this chicken.

Setelah resep ayam goreng lengkuas diungkep, Anda bisa menggoreng hingga kekuningan.

Rasanya makin nikmat dimakan dengan nasi putih panas dan dicampur dengan rempah-rempah yang gurih.

Jangan lewatkan untuk menambahkan sambal dan lalapan.

Ayam Goreng Lengkuas instructions

  1. Cuci Ayam sampai bersih, lumuri dg perasan jeruk nipis & sedikit garam. diamkan.

  2. Haluskam semua bumbu yg di haluskan.

  3. Rebus ayam dg air, masukkan bumbu yg dihaluskan serta daun salam, serai, daun jeruk tambahkan garam & penyedap..

  4. Rebus hingga benar2 empuk koreksi rasa.

  5. Setelah empuk tiriskan ayam.

  6. Saring bumbu yg tersisa dg saringan yg lembut.

  7. Goreng ayam dalam minyak mendidih dg api sedang sampai kecoklatan/ tingkat kematangan yg diinginkan.

  8. Setelah ayam diangkat baru goreng bumbu dg minyak sisa goreng ayam. minyaknya masih tetap banyak y aduk2 terus biar matangnya rata jangan ditinggal2. goreng sampai kecoklatan. hati2 kurang garing/ malah gosong.

  9. Tiriskan bumbu yg sudah digoreng, tekan2 dg sendok agar minyaknya turun. tunggu samapi benar2 tiris baru ditaburkan ke ayam goreng.

  10. Resep sambalnya terpisah ya…..

BACA JUGA: Begini Resep Telur Dadar Padang yang Tebal, Enak dan Renyah.

Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat.

Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu.

Zaman sekarang bikin ayam goreng tuh gampang banget.

Beli aja bumbu siap pakai sachetan, di warungpun ada.