Resep: LezatAyam Goreng Lengkuas

Hannah Cohen
Recipe
Share on Tumblr
Share on Pinterest
Share on WhatsApp
Resep: LezatAyam Goreng Lengkuas
Page content

**Resep: LezatAyam Goreng Lengkuas ** Delicious, fresh and tasty.

Ayam Goreng Lengkuas. RESEP AYAM GORENG LENGKUAS YG GURIH BANGET, MUDAH DAN LEZAAT • Track Info: Title: In Love (feat. Nori) Artist: A Himitsu Genre: Dance & Electronic Mood: Insp. KOMPAS.com - Ayam goreng bisa dipadukan dengan berbagai bahan makanan.

Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region.

I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists.

And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

You can cook Ayam Goreng Lengkuas using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Goreng Lengkuas

  1. You need 1 ekor of ayam kampung, potong2.

  2. Prepare 3 btg of serai, memarkan.

  3. You need 6 lbr of daun salam.

  4. It’s 2 cm of jahe, memarkan.

  5. You need 400 gr of lengkuas, parut.

  6. It’s 1/2 sdm of air asam jawa.

  7. Prepare 500 ml of air.

  8. You need of Bumbu Halus :.

  9. You need 6 siung of bawang putih.

  10. Prepare 8 siung of bawang merah.

  11. You need 2 sdt of ketumbar.

  12. Prepare 3 cm of kunyit.

  13. You need 4 btr of kemiri, sangrai.

  14. Prepare secukupnya of garam.

  15. You need secukupnya of penyedap rasa.

  16. Prepare 1/2 sdm of gula merah.

I spent hours to prepare all the menus, including making this chicken.

Setelah resep ayam goreng lengkuas diungkep, Anda bisa menggoreng hingga kekuningan.

Rasanya makin nikmat dimakan dengan nasi putih panas dan dicampur dengan rempah-rempah yang gurih.

Jangan lewatkan untuk menambahkan sambal dan lalapan.

Ayam Goreng Lengkuas instructions

  1. Tumis bumbu halus, lengkuas parut, daun salam, serai dan jahe dgn minyak banyak di atas api kecil hingga harum. Masukkan Ayam kampung dan beri air 250 ml masak sampai mendidih dan air berkurang (diungkep) dgn api sedang..

  2. Tuang sisa air tadi, Tambahkan asam jawa, aduk rata dan Koreksi rasa. Angkat dan saring airnya supaya bumbu lengkuasnya agak set.

  3. Panaskan minyak, goreng ayam sampai berwarna kuning kecoklatan (jgn kelamaan ntar terlalu empuk tekstur bisa hancur). Lalu goreng bumbu lengkuasnya dgn api sedang cenderung kecil sampai matang. Angkat dan tiriskan.

BACA JUGA: Begini Resep Telur Dadar Padang yang Tebal, Enak dan Renyah.

Zaman sekarang bikin ayam goreng tuh gampang banget.

Beli aja bumbu siap pakai sachetan, di warungpun ada.

Kemudian masak ayam dengan bumbu tersebut hingga air ayam habis.

Namun ada yang luput dari perhatian.