Resep: Untuk Mencoba Di RumahAyam Goreng Lengkuas + Kremes

**Resep: Untuk Mencoba Di RumahAyam Goreng Lengkuas + Kremes ** Delicious, fresh and tasty.

Ayam Goreng Lengkuas + Kremes. Ayam goreng literally means fried chicken in Indonesian. There are many recipes of ayam goreng in Indonesia, among the popular one is Ayam Goreng Kremes. So what is Kremes? well it means something crunchy.

Apabila kamu bosan makan ayam goreng biasa, coba saja ayam goreng lengkuas.

Cara membuat ayam goreng lengkuas ini simpel karena hanya membutuhkan empat bahan utama.

Resep ayam goreng lengkuas enak dan gurih.

You can cook Ayam Goreng Lengkuas + Kremes using 29 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Goreng Lengkuas + Kremes

1. You need 1 ekor of ayam, potong jadi 4 (aku pake ayam kampung).

2. You need 150 gr of lengkuas, parut.

3. It’s 1 sdm of ketumbar, sangrai.

4. Prepare 5 btr of kemiri, sangrai.

5. You need 5 siung of bawang putih.

6. Prepare 6 btr of bawang merah.

7. You need Sepotong of kunyit.

8. Prepare Sepotong of jahe.

9. You need 3 lbr of daun salam.

10. Prepare 4 lbr of daun jeruk.

11. It’s 2 btg of serai, geprek.

12. You need 1 sdt of lada bubuk.

13. You need 1/2 sdt of kaldu bubuk.

14. You need 1,5 sdm of gula pasir.

15. It’s 3 mug of air.

16. It’s of Bahan Kremes:.

17. You need 400 ml of air kaldu ungkepan(jk kurang bisa ditambah air matang).

18. It’s 125 gr of tepung tapioka.

19. You need 27 gr (2 sdm) of tepung beras.

20. It’s 1 btr of kuning telur.

21. Prepare 1/2 sdt of baking powder (aku tdk pake).

22. It’s Secukupnya of kaldu bubuk dan garam (hanya tambahan jk kurang asin).

23. It’s of Bahan Sambal:.

24. Prepare 6 bh of cabe merah keriting.

25. Prepare 7 bh of cabe rawit merah.

26. Prepare 3 btr of bawang merah.

27. It’s Sepotong of terasi.

28. You need 2 bh of tomat ukuran kecil/ 1 bh ukuran agak besar.

29. It’s Secukupnya of gula merah dan garam.

Craftlog Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat.

Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu.

Sajikan ayam goreng kremes dengan sepiring nasi yang masih hangat, di tambah sambal dan lalapan.

Baca Juga: Resep Ayam Kecap Sederhana dan Praktis Cara Membuatnya.

Ayam Goreng Lengkuas + Kremes instructions

1. Siapkan semua bahan. Haluskan ketumbar, kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan sedikit garam. Lengkuas diparut..

2. Campur lengkuas parut dan bumbu halus. Balurkan bumbu pada ayam smp rata dan agak diremas2. Beri air, lada bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir, masukkan juga daun salam, daun jeruk, serai, kmd hidupkan kompor..

3. Masak smp ayam empuk dan bumbu meresap, jgn smp asat krn kaldu ungkepnya nanti mau dibuat kremes. Setelah ayam empuk, matikan api dan dinginkan..

4. Tiriskan ayam yg sudah matang. Sisa kuah saring, akan didapatkan ampas dan kaldu berbumbu. Kaldu berbumbu (kaldu ungkep) disiapkan untuk membuat kremes bersama dgn bahan kremes yg lain, jk kaldu kurang dr 400 ml bisa ditambah air matang, kaldu diincipi dulu, jk kurang asin bisa ditambah kaldu bubuk & garam. Sedangkan ampasnya (lengkuas parut) digoreng..

5. Semua bahan kremes dicampur, aduk smp rata..

6. Setelah adonan rata, masukkan ke dlm botol kemasan air minum, lubangi tutupnya (aku tutup pake plastik diikat karet dan dilubangi dgn garpu, lubangnya banyak). Panaskan minyak dgn api sedang, jk sdh panas tuang adonan tadi dgn jarak kira-kira 2 jengkal tangan di atas penggorengan..

7. Tunggu smp busa hilang, jk ada bagian yg masih lubang siram lagi dgn adonan. Sebelum kering lipat jd dua (membentuk 1/2 lingkaran), kmd lipat lagi jd 1/4 lingkaran. Goreng smp golden brown dan kering. 1 resep adonan kremes ini kira2 jadi 10 bh..

8. Cara membuat sambal: siapkan semua bahan, goreng cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, terasi, dan tomat..

9. Haluskan bahan sambel. Beri garam dan gula merah. Koreksi rasanya. Jk sdh pas rasanya, ditumis lagi dgn sisa minyak menggoreng cabe tadi. Tumis smp benar2 matang & tanak. Sisihkan..

10. Sebelum disajikan, ayam yg diungkep tadi digoreng (maaf, waktu goreng ayamnya tdk difoto krn waktu ngegorengnya aku tutup pake tutup panci…takut kejedosan minyak panas…jd seandainya difoto pun ayamnya tetep gak kelihatan 😅). Sajikan ayam gorengnya dgn nasi beserta pelengkapnya: lengkuas goreng, kremesan, sambal, dan lalap..

Bagaimana, cukup praktiskan resep ayam goreng kremes ini.

Ayam goreng kremes bumbu lengkuas. foto: Instagram/@reynietha.

Dalam panci, masukkan ayam, bumbu halus, daun salam, lengkuas, garam, dan air.

Aduk rata dan masak hingga ayam empuk, bumbu meresap, serta air menyusut.

Goreng ayam dengan api sedang hingga berubah warna kecoklatan.