Resep: EnakSoto Ayam

Name: Resep: EnakSoto Ayam
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekorayam (tanpa dada ayam); 1300 mlair; 130 mlsantan instan; 1 1/2 sdmgaram; 1 sdtkaldu ayam bubuk; Bumbu halus:; 10 siungbawang merah; 6 siungbawang putih; 2 ruaskunyit; 1 ruasjahe; 1 ruaslengkuas; 1 sdtketumbar; 1 sdtlada; 3 butirkemiri; Bumbu cemplung:; 10 lembardaun jeruk; 2 batangsereh, geprek; 2 batangdaun bawang, iris kasar; 1 buahkapulaga; Sedikitkayumanis; Bahan pelengkap:; Kol, iris kasar; Kecambah; Tomat; Kerupuk; Sambel rebus

Micheal Richards

Recipe

Page content

**Resep: EnakSoto Ayam ** Delicious, fresh and tasty.

Soto Ayam.

You can cook Soto Ayam using 26 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Ayam

You need 1 ekor of ayam (tanpa dada ayam).
It’s 1300 ml of air.
Prepare 130 ml of santan instan.
It’s 1 1/2 sdm of garam.
You need 1 sdt of kaldu ayam bubuk.
Prepare of Bumbu halus:.
It’s 10 siung of bawang merah.
You need 6 siung of bawang putih.
Prepare 2 ruas of kunyit.
You need 1 ruas of jahe.
It’s 1 ruas of lengkuas.
It’s 1 sdt of ketumbar.
It’s 1 sdt of lada.
It’s 3 butir of kemiri.
You need of Bumbu cemplung:.
You need 10 lembar of daun jeruk.
You need 2 batang of sereh, geprek.
It’s 2 batang of daun bawang, iris kasar.
Prepare 1 buah of kapulaga.
You need Sedikit of kayumanis.
It’s of Bahan pelengkap:.
You need of Kol, iris kasar.
Prepare of Kecambah.
Prepare of Tomat.
It’s of Kerupuk.
It’s of Sambel rebus.

Soto Ayam step by step

Siapkan bahan. Potong-potong ayam lalu rebus sebentar. Buang air rebusan pertama, tambahkan air lalu rebus kembali..
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, sereh hingga wangi lalu masukkan kedalam air rebusan ayam. Tambahkan kapulaga dan kayumanis..
Tambahkan santan, garam dan kaldu ayam bubuk. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk. Terakhir masukkan daun bawang, masak sebentar, matikan kompor. Sajikan soto bersama bahan pelengkap..