Resep: SempurnaAyam Iloni Khas Gorontalo

**Resep: SempurnaAyam Iloni Khas Gorontalo ** Delicious, fresh and tasty.

Ayam Iloni Khas Gorontalo.

You can have Ayam Iloni Khas Gorontalo using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Iloni Khas Gorontalo

1. Prepare 600 gr of sayap ayam/bagian ayam yang lain(10 buah sayap ayam).

2. It’s 2 lembar of daun pandan.

3. It’s 1 batang of sereh.

4. You need 300 ml of santan.

5. It’s 1/4 sdt of jintan bubuk.

6. Prepare 1/4 sdt of cinnamon bubuk.

7. It’s 1/2 sdt of gula pasir.

8. It’s 1 buah of jeruk lemon(ambil airnya).

9. You need 1/2 sdt of garam.

10. You need 1/4 sdt of lada bubuk.

11. Prepare secukupnya of Kaldu bubuk.

12. Prepare of Bumbu halus.

13. It’s 5 butir of bawang merah.

14. It’s 4 siung of bawang putih.

15. You need 4 of cabe merah besar.

16. Prepare 1 cm of jahe.

17. Prepare 4 butir of kemiri.

18. You need 1 cm of kunyit.

19. You need 50 ml of air bersih untuk mentanakkan bumbu.

Ayam Iloni Khas Gorontalo step by step

1. Siapkan semua bahan,cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis,diamkan selama 10 menit,kemudian bilas dengan air bersih.

2. Iris semua bahan bumbu,masukkan dalam gelas blender,blender kasar /halus sesuai selera(sy blender halus mensiasati agar anak mau makan karena pemakaian cabe).

3. Siapkan pan,tuang secukupnya minyak,tumis bumbu tambahkan daun pandan,sereh,cinnamon bubuk,lada bubuk,tumis hingga harum,beri 50 ml air bersih untuk mentanakkan bumbu, tumis hingga bumbu mengeluarkan minyak.

4. Masukkan ayam dalam tumisan bumbu,beri santan,bubuhi gula pasir,garam,dan kaldu bubuk,masak hingga matang dan kuah santan menyusut.

5. Setelah kuah santan menyusut,siapkan pan,panggang ayam sambil dioles dengan sisa bumbu, jika memakai sayap balik2 hingga proses pemanggangan merata,,, sajikan Ayam Iloni Khas Gorontalo dengan pelengkap sesuai selera.