Cara termudah untuk Memasak LezatRoti Bantal Wortel Kismis

Owen Butler
Recipe
Share on Tumblr
Share on Pinterest
Share on WhatsApp
Cara termudah untuk Memasak LezatRoti Bantal Wortel Kismis
Page content

**Cara termudah untuk Memasak LezatRoti Bantal Wortel Kismis ** Delicious, fresh and tasty.

Roti Bantal Wortel Kismis.

You can cook Roti Bantal Wortel Kismis using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Roti Bantal Wortel Kismis

  1. Prepare of Bahan adonan roti :.

  2. It’s 1 buah of Wortel (sekitar 100 gr), dibuat puree (pakai 60 gr).

  3. You need 240 gr of Tepung terigu protein tinggi (saya pakai cakra).

  4. You need 6 gr of Ragi instant (fermipan).

  5. You need 20 gr of Gula pasir.

  6. It’s 110 gr of Susu cair tawar (dingin).

  7. You need 3 gr of Garam halus.

  8. It’s 20 gr of Mentega putih (shortening).

  9. It’s of Bahan isian :.

  10. It’s 60 gr of Kismis.

Roti Bantal Wortel Kismis step by step

  1. Bersihkan dan potong-potong wortel, lalu kukus selama 8 menit hingga lunak. Angkat, lalu haluskan dengan blender hingga berbentuk puree (saya pakai hand blender). Timbang 60 gr dan letakkan di wadah tertutup, biarkan hingga dingin..

  2. Campur jadi satu dalam wadah semua bahan adonan roti (kecuali garam halus dan mentega putih), uleni dengan mixer atau tangan hingga adonan menyatu (kalis). Masukkan garam halus dan mentega putih lalu uleni kembali..

  3. Uleni adonan hingga elastis (bila ditarik tidak mudah robek)..

  4. Taburkan sedikit tepung terigu di permukaan meja, letakkan adonan dan bulatkan (rounding), kemudian tutup dan istirahatkan 15 menit. Setelah 15 menit gilas adonan untuk mengeluarkan gas (degasing) membentuk persegi panjang dengan ukuran sekitar 19 x 40 cm. Taburkan kismis di atas permukaan roti..

  5. Gulung adonan dan tekan/lekatkan ujungnya hingga menyatu. Letakkan roti ke dalam loyang yang sudah dioles margarine atau pemoles loyang dengan bagian sambungan di dasar loyang. Letakkan loyang dalam wadah tertutup, proofing box atau tutup dengan plastik supaya tidak kering dan biarkan mengembang hingga bagian atasnya naik sekitar 2 cm dari pinggir atas loyang (saya sekitar 50 menit dengan ditutup plastik pada suhu ruangan)..

  6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200 C selama 22 menit. Segera keluarkan dari loyang dan dinginkan di cooling rack. Iris/potong setelah benar-benar dingin agar bentuknya tidak berubah..