Resep: SempurnaAyam Goreng Lengkuas

Garrett Duncan
Recipe
Share on Tumblr
Share on Pinterest
Share on WhatsApp
Resep: SempurnaAyam Goreng Lengkuas
Page content

**Resep: SempurnaAyam Goreng Lengkuas ** Delicious, fresh and tasty.

Ayam Goreng Lengkuas. RESEP AYAM GORENG LENGKUAS YG GURIH BANGET, MUDAH DAN LEZAAT • Track Info: Title: In Love (feat. Nori) Artist: A Himitsu Genre: Dance & Electronic Mood: Insp. KOMPAS.com - Ayam goreng bisa dipadukan dengan berbagai bahan makanan.

Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region.

I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists.

And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

You can have Ayam Goreng Lengkuas using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Goreng Lengkuas

  1. You need 1 ekor of ayam kampung muda, belah 4.

  2. It’s 4 buah of lengkuas (masing2 sebesar jempol kaki), parut halus.

  3. It’s 2 batang of sereh.

  4. It’s 2 lembar of daun jeruk purut.

  5. You need 2 lembar of daun salam.

  6. You need 2 gelas of air kelapa (kalo ga ada boleh diganti air biasa).

  7. It’s 1 sdt of ketumbar halus.

  8. Prepare 1 sdm of gula merah.

  9. You need of Garam.

  10. Prepare of Bumbu yang di haluskan.

  11. It’s 1 ruas of kunyit.

  12. It’s 5 siung of bawang merah.

  13. Prepare 5 siung of bawang putih.

  14. You need 2 buah of kemiri.

I spent hours to prepare all the menus, including making this chicken.

Setelah resep ayam goreng lengkuas diungkep, Anda bisa menggoreng hingga kekuningan.

Rasanya makin nikmat dimakan dengan nasi putih panas dan dicampur dengan rempah-rempah yang gurih.

Jangan lewatkan untuk menambahkan sambal dan lalapan.

Ayam Goreng Lengkuas instructions

  1. Tumis semua bumbu yang sudah di haluskan, tambahkan daun salam, daun jeruk purut, parutan lengkuas, sereh, dan bubuk ketumbar. Masukkan ayam, tumis sebentar. Lalu masukkan air kelapa, garam dan gula merah, koreksi rasa. Tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan tutup wajan. Masak terus sampai ayam empuk, gampang lepasan tulagnya. Kalau sudah empuk matikan api..

  2. Ayam ungkep ini bisa di simpan di kulkas, untuk stok. Kalau mau dimasak, keluarkan dulu dari kulkas 10 menit baru di goreng ya. Jangan pas baru keluar kulkas, langsung goreng. Biarkan ayamnya ada disuhu ruangan dulu..

  3. Ayam dan bumbu ungkepnya di goreng terpisah, karena biasanya kalo barengan, bumbunya lebih cepet cokelat, dan ayamnya belom kecokelatan. Goreng ayam terlebih dahulu, baru bumbu lengkuasnya ya.

BACA JUGA: Begini Resep Telur Dadar Padang yang Tebal, Enak dan Renyah.

Zaman sekarang bikin ayam goreng tuh gampang banget.

Beli aja bumbu siap pakai sachetan, di warungpun ada.

Kemudian masak ayam dengan bumbu tersebut hingga air ayam habis.

Namun ada yang luput dari perhatian.