Resep: SempurnaAyam Goreng Lengkuas

Harold Henry
Recipe
Share on Tumblr
Share on Pinterest
Share on WhatsApp
Resep: SempurnaAyam Goreng Lengkuas
Page content

**Resep: SempurnaAyam Goreng Lengkuas ** Delicious, fresh and tasty.

Ayam Goreng Lengkuas. RESEP AYAM GORENG LENGKUAS YG GURIH BANGET, MUDAH DAN LEZAAT • Track Info: Title: In Love (feat. Nori) Artist: A Himitsu Genre: Dance & Electronic Mood: Insp. KOMPAS.com - Ayam goreng bisa dipadukan dengan berbagai bahan makanan.

Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region.

I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists.

And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

You can cook Ayam Goreng Lengkuas using 15 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Goreng Lengkuas

  1. Prepare 1 Ekor of Ayam (saya pakai ayam kampung).

  2. You need of Bumbu Halus :.

  3. Prepare 8 Siung of Bawang Merah.

  4. It’s 5 Siung of Bawang Putih.

  5. Prepare 1 Ruas of Kunyit.

  6. Prepare 1 Ruas of Jahe.

  7. It’s 1/2 sdt of Ketumbar.

  8. It’s 4 Buah of Kemiri.

  9. Prepare 3 Buah of Lengkuas Ukuran Besar dan Berwarna Merah (masih muda).

  10. It’s of Bumbu Cemplung :.

  11. Prepare 3 Lembar of Daun Salam.

  12. Prepare 4 Lembar of Daun Jeruk.

  13. Prepare 2 Batang of Serai (geprek).

  14. You need Secukupnya of Asam Jawa.

  15. Prepare Secukupnya of Garam, Gula, Lada, dan Penyedap (sya pakai totole).

I spent hours to prepare all the menus, including making this chicken.

Setelah resep ayam goreng lengkuas diungkep, Anda bisa menggoreng hingga kekuningan.

Rasanya makin nikmat dimakan dengan nasi putih panas dan dicampur dengan rempah-rempah yang gurih.

Jangan lewatkan untuk menambahkan sambal dan lalapan.

Ayam Goreng Lengkuas step by step

  1. Potong ayam sesuai selera lalu cuci bersih.

  2. Didihkan air secukupnya untuk mengungkep ayam.

  3. Setelah mendidih masukan bumbu halus, untuk lengkuas boleh diblender boleh diparut ya. Aduk-aduk hingga merata.

  4. Masukan semua bumbu cemplung.

  5. Masukan ayam yg telah dicuci bersih.

  6. Tunggu hingga mendidih dan ayam matang maka koreksi rasa jika sudah pas tunggu air hingga menjadi sedikit.

  7. Berhubung saya menggunakan ayam kampung, ngungkepnya agak lama dan dengan menggunakan api kecil.

  8. Jika ayam sudah empuk maka ayam siap digoreng.

  9. Panaskan minyak di wajan lalu goreng ayam beserta bumbunya dg api kecil..

  10. Jangan goreng terlalu lama ya.. Jika ayam sudah berwarna kecokelatan maka ayam siap dihidangkan :).

BACA JUGA: Begini Resep Telur Dadar Padang yang Tebal, Enak dan Renyah.

Zaman sekarang bikin ayam goreng tuh gampang banget.

Beli aja bumbu siap pakai sachetan, di warungpun ada.

Kemudian masak ayam dengan bumbu tersebut hingga air ayam habis.

Namun ada yang luput dari perhatian.