Resep: Di RumahAyam Goreng Lengkuas

Chad Obrien
Recipe
Share on Tumblr
Share on Pinterest
Share on WhatsApp
Resep: Di RumahAyam Goreng Lengkuas
Page content

**Resep: Di RumahAyam Goreng Lengkuas ** Delicious, fresh and tasty.

Ayam Goreng Lengkuas. RESEP AYAM GORENG LENGKUAS YG GURIH BANGET, MUDAH DAN LEZAAT • Track Info: Title: In Love (feat. Nori) Artist: A Himitsu Genre: Dance & Electronic Mood: Insp. KOMPAS.com - Ayam goreng bisa dipadukan dengan berbagai bahan makanan.

Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region.

I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists.

And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

You can cook Ayam Goreng Lengkuas using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Goreng Lengkuas

  1. Prepare 1/2 kg of daging ayam.

  2. Prepare 100 gr of lengkuas, parut.

  3. You need of Bumbu halus.

  4. Prepare 5 siung of bawang merah.

  5. You need 3 siung of bawang putih.

  6. Prepare 1 ruas of kunyit.

  7. Prepare 1 ruas of jahe.

  8. Prepare 2 butir of kemiri.

  9. You need of Bumbu pelengkap.

  10. Prepare 1 batang of sereh, geprek lalu simpulkan.

  11. You need 1 sdt of lada bubuk.

  12. It’s 2 sdt of ketumbar bubuk.

  13. It’s 2 sdt of garam.

  14. It’s 1/2 sdt of gula.

  15. Prepare 1 sdt of kaldu ayam bubuk non msg (optional).

  16. It’s 100 ml of air (kurang lebih).

I spent hours to prepare all the menus, including making this chicken.

Setelah resep ayam goreng lengkuas diungkep, Anda bisa menggoreng hingga kekuningan.

Rasanya makin nikmat dimakan dengan nasi putih panas dan dicampur dengan rempah-rempah yang gurih.

Jangan lewatkan untuk menambahkan sambal dan lalapan.

Ayam Goreng Lengkuas step by step

  1. Cuci bersih daging ayam, kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan 5 menit, lalu bilas. Siapkan bumbu halus dan lengkuas parut..

  2. Siapkan di wadah masak, daging ayam, bumbu halus, lengkuas parut, bumbu pelengkap, dan air, aduk sampai tercampur rata. Diamkan selama lebih kurang 1 jam supaya bumbu meresap..

  3. Setelah 1 jam, nyalakan api kompor, gunakan api sedang untuk mengungkep ayam sampai daging ayamnya empuk dan bumbu mengental..

  4. Setelah ayam matang, tunggu suhunya tidak panas lagi baru masukkan ke dalam wadah masing-masing daging ayamnya dan bumbu lengkuas (dipisah ya). Tutup rapat, simpan di kulkas (di rak biasa tahan 3-4 hari, di freezer tahan 1 mingguan). Ayam dan bumbu lengkuas siap digoreng kapan saja..

BACA JUGA: Begini Resep Telur Dadar Padang yang Tebal, Enak dan Renyah.

Zaman sekarang bikin ayam goreng tuh gampang banget.

Beli aja bumbu siap pakai sachetan, di warungpun ada.

Kemudian masak ayam dengan bumbu tersebut hingga air ayam habis.

Namun ada yang luput dari perhatian.