Resep: LezatAyam Goreng Lengkuas

Ronnie Guerrero
Recipe
Share on Tumblr
Share on Pinterest
Share on WhatsApp
Resep: LezatAyam Goreng Lengkuas
Page content

**Resep: LezatAyam Goreng Lengkuas ** Delicious, fresh and tasty.

Ayam Goreng Lengkuas. RESEP AYAM GORENG LENGKUAS YG GURIH BANGET, MUDAH DAN LEZAAT • Track Info: Title: In Love (feat. Nori) Artist: A Himitsu Genre: Dance & Electronic Mood: Insp. KOMPAS.com - Ayam goreng bisa dipadukan dengan berbagai bahan makanan.

Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region.

I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists.

And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

You can have Ayam Goreng Lengkuas using 18 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Goreng Lengkuas

  1. You need 1 kg of Ayam.

  2. You need 300 gram of Lengkuas Parut.

  3. Prepare Secukupnya of Minyak.

  4. You need Secukupnya of Air.

  5. It’s 2 lbr of Sereh, geprek.

  6. It’s 3 lbr of Daun Salam.

  7. It’s 2 lbr of Daun Jeruk.

  8. Prepare 1 sdt of Lada Bubuk.

  9. Prepare 1/2 sdt of Garam.

  10. You need 1/2 sdt of Gula.

  11. It’s 8 gr of Kaldu Jamur Bubuk.

  12. Prepare 2 sdm of Ketumbar Bubuk.

  13. You need of Bumbu Halus.

  14. Prepare 6 siung of Bawang Putih.

  15. You need 10 siung of Bawang Merah.

  16. You need 1 ruas of Jahe.

  17. Prepare 5 butir of Kemiri.

  18. Prepare 3 ruas of Kunyit.

I spent hours to prepare all the menus, including making this chicken.

Setelah resep ayam goreng lengkuas diungkep, Anda bisa menggoreng hingga kekuningan.

Rasanya makin nikmat dimakan dengan nasi putih panas dan dicampur dengan rempah-rempah yang gurih.

Jangan lewatkan untuk menambahkan sambal dan lalapan.

Ayam Goreng Lengkuas instructions

  1. Cuci bersih ayam, lalu sisihkan.

  2. Parut lengkuas, lalu sisihkan.

  3. Ulek bumbu halus terlebih dahulu hingga halus.

  4. Panaskan secukupnya minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambahkan sereh, daun salam dan daun jeruk.

  5. Kemudian tambahkan secukupnya air, kurang lebih bisa merendam keseluruhan ayam.

  6. Tambahkan garam, gula, lada, kaldu jamur dan ketumbar bubuk. Kemudian aduk hingga rata, koreksi rasa.

  7. Setelah rasanya oke, tambahkan parutan lengkuas, aduk rata.

  8. Kemudian masukkan daging ayam sampai semua terendam bumbu.

  9. Diamkan beberapa menit sampai bumbu meresap ke dalam daging ayam dan sampai daging ayam empuk.

  10. Jika dirasa ayam sudah empuk dan bumbu meresap hingga airnya menyusut, matikan kompor dan pada wajan lainnya panaskan minyak dan goreng ayam hingga kuning kecoklatan.

  11. Goreng secukupnya saja, dan sisanya bisa disimpan pada wadah di dalam kulkas untuk bisa digoreng sewaktu-waktu jika ingin memakannya kembali.

  12. Ayam Goreng Lengkuas siap disajikan dan disantap untuk menu berbuka puasa.

BACA JUGA: Begini Resep Telur Dadar Padang yang Tebal, Enak dan Renyah.

Zaman sekarang bikin ayam goreng tuh gampang banget.

Beli aja bumbu siap pakai sachetan, di warungpun ada.

Kemudian masak ayam dengan bumbu tersebut hingga air ayam habis.

Namun ada yang luput dari perhatian.