Resep: EnakAyam Goreng Lengkuas

Marguerite Haynes
Recipe
Share on Tumblr
Share on Pinterest
Share on WhatsApp
Resep: EnakAyam Goreng Lengkuas
Page content

**Resep: EnakAyam Goreng Lengkuas ** Delicious, fresh and tasty.

Ayam Goreng Lengkuas. RESEP AYAM GORENG LENGKUAS YG GURIH BANGET, MUDAH DAN LEZAAT • Track Info: Title: In Love (feat. Nori) Artist: A Himitsu Genre: Dance & Electronic Mood: Insp. KOMPAS.com - Ayam goreng bisa dipadukan dengan berbagai bahan makanan.

Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region.

I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists.

And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

You can cook Ayam Goreng Lengkuas using 17 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Goreng Lengkuas

  1. It’s 1 kg of ayam.

  2. It’s 2 ons of lengkuas.

  3. Prepare 1 buah of jeruk nipis.

  4. It’s of Bumbu halus.

  5. Prepare 5 of bawang merah,.

  6. Prepare 5 of bawang putih.

  7. It’s 3 of kemiri.

  8. You need 1 ruas of jahe,.

  9. You need 1 ruas of kunyit.

  10. Prepare 2 sdt of ketumbar bubuk.

  11. You need of Bumbu tumis pelengkap.

  12. Prepare 2 batang of serai.

  13. You need 6 lbr of daun jeruk,.

  14. Prepare 5 br of daun salam.

  15. It’s 2 sdt of garam,.

  16. You need 2 sdt of totole.

  17. You need Secukupnya of minyak goreng.

I spent hours to prepare all the menus, including making this chicken.

Setelah resep ayam goreng lengkuas diungkep, Anda bisa menggoreng hingga kekuningan.

Rasanya makin nikmat dimakan dengan nasi putih panas dan dicampur dengan rempah-rempah yang gurih.

Jangan lewatkan untuk menambahkan sambal dan lalapan.

Ayam Goreng Lengkuas instructions

  1. Lumuri potongan ayam dengan jeruk nipis sampai rata. Tujuannya biar empuk dan ga bau amis.

  2. Parut lengkuas menggunakan parutan sampai habis..

  3. Setelah kurleb 1 jam, rebus ayam selama 10 menit dengan api sedang. Setelah setengah matang, angkat tiriskan. Oiyaa, air rebusan jangan dibuang yaa..

  4. Blender smua bumbu halus, sisihkan.

  5. Siapkan minyak secukupnya, masukkan bumbu halus, dan bumbu tumis pelengkap. Tumis sampa harum.

  6. Masukkan ayam ke dalam tumisan, dan beri air kaldu ayam rebusan tadi secukupnya dan parutan lengkuas tadi..

  7. Masak hingga mendidih, koreksi rasa..

  8. Angkat ayam terlebih dahulu, lalu parutan lengkuas kemudian menggunakan saringan. Agar tidak terbuang..

  9. Panaskan minyak goreng untuk menggoreng ayam dan lengkuas..

  10. Goreng ayam hingga kecoklatan, ta perlu lama2 karena sudah d rebus 2x. Sudah ckup empuuuk 😃.

  11. Goreng parutan lengkuas tadi secara terpisah dengan ayam supaya tidak gosong. Sekitar 15 menit api sedang. Dan tiriskan..

BACA JUGA: Begini Resep Telur Dadar Padang yang Tebal, Enak dan Renyah.

Zaman sekarang bikin ayam goreng tuh gampang banget.

Beli aja bumbu siap pakai sachetan, di warungpun ada.

Kemudian masak ayam dengan bumbu tersebut hingga air ayam habis.

Namun ada yang luput dari perhatian.