Cara termudah untuk Vegan EnakTumis Pare Teri Medan

**Cara termudah untuk Vegan EnakTumis Pare Teri Medan ** Delicious, fresh and tasty.

Tumis Pare Teri Medan.

You can cook Tumis Pare Teri Medan using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tumis Pare Teri Medan

1. Prepare 3 buah of Pare ukuran sedang.

2. Prepare 30 gr of Ikan Teri Medan, rendam di air panas dulu sebelum digoreng.

3. Prepare 2 lembar of Daun Jeruk, buang tulang dan iris halus.

4. Prepare 3 sdm of Minyak Goreng.

5. It’s 1 sdt of Gula atau sesuai selera.

6. It’s 1/2 sdt of Garam atau sesuai selera.

7. Prepare 1/2 sdt of kaldu jamur.

8. It’s of bumbu halus.

9. Prepare 5 pcs of Bawang Merah.

10. You need 5 pcs of Cabe Merah Besar.

11. It’s 5 pcs of Cabe Merah Keriting.

12. Prepare 5 pcs of Cabe Rawit (bila ingin lebih pedas, optional).

13. You need 1 pc of Tomat.

Tumis Pare Teri Medan step by step

1. Potong pare memanjang menjadi 2 bagian, lalu bersihkan bagian tengahnya yang seperti spons dan berbiji, lalu rajang tipis dengan ketebalan sekitar 2mm.

2. Masukkan pare yang telah dirajang ke dalam baskom, beri garam dapur secukupnya dan remas pare sampai mengeluarkan busa, lalu rendam pare bergaram tersebut dalam air dan diamkan sekitar 10 menit sambil kita menghaluskan bumbu (saya menghaluskan bumbu menggunakan Tokebi handmixer).

3. Setelah bumbu halus siap, cuci dan bilas pare 1 kali lagi sebelum siap diolah..

4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng teri yang sudah ditiriskan dari rendaman air panas tadi sampai setengah matang.

5. Setelah Teri mulai berwarna kekuningan, masukkan bumbu halus dan daun jeruk, bila sudah matang, tambahkan air sedikit beserta gula, garam dan kaldu jamur, tumis sampai matang dan harum, cek rasa.

6. Bila rasa sudah sesuai selera, masukkan pare dan masak sampai airnya menyusut, wajan boleh ditutup untuk mempercepat matang, tapi sesekali dibuka dan dibolak balik parenya agar matang merata, cek rasa.

7. Masakan siap disajikan 👍.