Resep: Makan di DimeSayur Pare Bugis (Nasu Kaju Paria)

Adelaide Hernandez
Recipe
Share on Tumblr
Share on Pinterest
Share on WhatsApp
Resep: Makan di DimeSayur Pare Bugis (Nasu Kaju Paria)
Page content

**Resep: Makan di DimeSayur Pare Bugis (Nasu Kaju Paria) ** Delicious, fresh and tasty.

Sayur Pare Bugis (Nasu Kaju Paria).

You can cook Sayur Pare Bugis (Nasu Kaju Paria) using 20 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sayur Pare Bugis (Nasu Kaju Paria)

  1. It’s 2 buah of pare ukuran sedang-besar, potong 4.

  2. It’s of Kelapa parut dari 1 kelapa, bagi 2.

  3. It’s of Ikan kering (ikan asin) kecil. Saya pakai teri nasi.

  4. It’s 1 buah of telur ayam.

  5. Prepare 4 sendok makan of air asam jawa.

  6. Prepare of Bumbu isian pare :.

  7. Prepare 4 siung of bawang merah.

  8. You need 1 siung of bawang putih.

  9. It’s 5 buah of cabai rawit atau sesuai selera.

  10. You need secukupnya of Garam.

  11. You need of Bumbu kuah, ulek halus :.

  12. It’s 5 siung of bawang merah.

  13. You need 2 siung of bawang putih.

  14. Prepare 2 buah of cabai merah besar.

  15. Prepare 1/2 sdt of merica.

  16. Prepare 1 ruas of sedang kunyit.

  17. Prepare secukupnya of garam.

  18. Prepare secukupnya of gula pasir.

  19. Prepare 1 buah of serai, geprek ujungnya.

  20. It’s 2 lembar of daun salam.

Sayur Pare Bugis (Nasu Kaju Paria) instructions

  1. Sangrai 1/2 bagian kelapa parut hingga mengering.

  2. Rendam ikan teri dalam.larutan air garam selama 5 menit, cuci bersih, tiriskan. Goreng kering..

  3. Haluskan kelapa sangrai, ikan teri, duo bawang dan cabai rawit. Gunakan food processor/chopper/ulek manual.

  4. Setelah halus, tambahkan telur ayam dan 2 sdm air asam jawa. Aduk rata. Sisihkan..

  5. Bersihkan bagian tengah pare menggunakan ujung sendok makan sampai bersih lalu rebus pare sampai setengah matang. Tambahkan sedikit garam kasar/krosok pada air rebusan.

  6. Isi bagian tengah pare dengan bahan isian sambil ditekan-tekan dipadatkan. Lakukan sampai semua pare terisi..

  7. 1/2 bagian kelapa parut lainnya dibuat santan kental 1/2 gelas dan santan cair 1 gelas..

  8. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan laos dan serai..

  9. Setelah bumbu matang, tambahkan santan encer. Aduk terus perlahan sampai mendidih. Masukkan pare yang sudah diisi, 2 sdm air asam jawa dan santan kental, didihkan kembali. Koreksi rasa. Jika menginginkan tekstur pare yang masih kriuk, waktu memasak cukup 5 menit saja setelah santan kental mendidih. Masaklah lebih lama jika menginginkan pare yang lebih empuk. Selamat mencoba..👌👌.