Resep: Di RumahTumis Pare Udang

**Resep: Di RumahTumis Pare Udang ** Delicious, fresh and tasty.

Tumis Pare Udang.

You can have Tumis Pare Udang using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tumis Pare Udang

1. You need 2 buah of pare ukuran besar atau 3 buah ukuran sedang.

2. You need 150 gram of udang.

3. You need 5 siung of bawang merah.

4. It’s 3 siung of bawang putih.

5. It’s 1 buah of tomat ukuran sedang.

6. Prepare 15-25 buah of cabai rawit merah.

7. Prepare 1 bungkus of terasi ukuran kecil.

8. It’s 1 sdt of kaldu jamur/micin.

9. Prepare 1 sdt of garam untuk tumisan.

10. Prepare Secukupnya of air.

11. It’s Secukupnya of minyak goreng.

Tumis Pare Udang step by step

1. Belah, buang bijinya dan iris tipis pare, kemudian remas-remas dengan garam sampai layu, cuci bersih. Proses ini biasa saya ulangi sampai tiga kali, biar parenya gak terlalu pahit.

2. Bersihkan udang, buang kepalanya, kalau mau dikupas boleh, nggak dikupas juga ga apa-apa, tergantung selera aja, bebas, tempo hari sepertinya ga aku kupas😁.

3. Ulek bawang merah, bawang putih, cabai dan terasi.

4. Tumis bumbu ulek, tumisnya sampai agak kering ya biar rasa bumbunya ga langu, masukkan udang..

5. Kalau aroma udangnya udah mulai kecium, masukkan pare, aduk-aduk, tambahkan air secukupnya biar ga kering..

6. Bumbui dengan garam dan kaldu jamur/micin, koreksi rasa. Asin gurihnya disesuaikan aja, selera orang kan beda-beda (tapi tetep satu jua eh apa, ga nyambung😅😆.

7. Kalau parenya dah hampir matang, beri irisan tomat, aduk-aduk lagi sebentar aja..

8. Jadi deh, enak banget dimakan pake nasi hangat, dimakan gitu doang tanpa tambahan lauk lain lagi udah enduls..