Cara Campuran Di RumahFuyunghai Pare

Name: Cara Campuran Di RumahFuyunghai Pare
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Cuisine: Indonesia
Ingredients: BAHAN 1 :; 1 buahpare, ukuran sedang, cuci, belah menjadi 2, buang bijinya; 250 mlair, untuk merebus; 1 sdmgula pasir; 1 sdmgaram; BAHAN 2 :; 2 siungbawang merah, iris tipis; 1 sdmkecap ikan; BAHAN 3 :; 2 butirtelur, ukuran besar; 1/4 sdtgaram; 1/2 sdtkaldu jamur bubuk; 1/4 sdtmerica bubuk; 1 sdmtepung terigu; 1/2 sdmtepung sagu; 1 batangdaun bawang, iris kasar; BAHAN 4 : (bahan saus); 1 buahwortel, kupas, potong memanjang; 1/2 siungbawang bombay, iris kasar; 2 siungbawang putih, geprek, cincang kasar; 1 batangdaun bawang, iris kasar; 1/2 sdtgaram; 1 sdtgula pasir; 1/4 sdtmerica bubuk; 1 sdtkaldu jamur bubuk; 2 sdmsaus tomat; 3 sdmsaus sambal; 1 sdmtepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air; Secukupnyaair, untuk kuah saus; Secukupnyaminyak goreng, untuk menumis

Walter Summers

Recipe

Page content

**Cara Campuran Di RumahFuyunghai Pare ** Delicious, fresh and tasty.

Fuyunghai Pare.

You can cook Fuyunghai Pare using 30 ingredients and 16 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Fuyunghai Pare

You need of BAHAN 1 :.
It’s 1 buah of pare, ukuran sedang, cuci, belah menjadi 2, buang bijinya.
You need 250 ml of air, untuk merebus.
Prepare 1 sdm of gula pasir.
Prepare 1 sdm of garam.
You need of BAHAN 2 :.
You need 2 siung of bawang merah, iris tipis.
You need 1 sdm of kecap ikan.
It’s of BAHAN 3 :.
Prepare 2 butir of telur, ukuran besar.
You need 1/4 sdt of garam.
It’s 1/2 sdt of kaldu jamur bubuk.
Prepare 1/4 sdt of merica bubuk.
Prepare 1 sdm of tepung terigu.
It’s 1/2 sdm of tepung sagu.
Prepare 1 batang of daun bawang, iris kasar.
It’s of BAHAN 4 : (bahan saus).
It’s 1 buah of wortel, kupas, potong memanjang.
Prepare 1/2 siung of bawang bombay, iris kasar.
It’s 2 siung of bawang putih, geprek, cincang kasar.
Prepare 1 batang of daun bawang, iris kasar.
You need 1/2 sdt of garam.
It’s 1 sdt of gula pasir.
You need 1/4 sdt of merica bubuk.
You need 1 sdt of kaldu jamur bubuk.
Prepare 2 sdm of saus tomat.
You need 3 sdm of saus sambal.
You need 1 sdm of tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air.
It’s Secukupnya of air, untuk kuah saus.
It’s Secukupnya of minyak goreng, untuk menumis.

Fuyunghai Pare step by step

Belah pare menjadi 2 bagian, buang bijinya dan iris tipis pare..
Rebus pare dalam panci yang berisi air dan gula. Rebus sampai gula meresap. Angkat dan tiriskan..
Taruh pare dalam mangkok, beri secukupnya garam dan peras² pare sampai layu dan mengeluarkan air. Buang airnya..
Dalam mangkok campur telur, garam, merica, kaldu jamur bubuk. Kocok lepas..
Lalu masukkan tepungnya, kocok kembali. Taburi dengan irisan daun bawang. Aduk..
Panaskan minyak dalam teflon, tumis bawang merah irisnya sampai harum dan berubah warna..
Masukkan pare dan kecap ikan, masak sebentar. Angkat..
Tuang tumisan parenya ke dalam adonan telur. Kocok merata..
Panaskan loyangnya terlebih dahulu. Olesi dengan sedikit minyak..
Tuang adonan telurnya dalam loyang, panggang sampai permukaan bawahnya berubah warna..
Lalu balik telur dadarnya, panggang kembali sampai berubah warna. Angkat dan sisihkan..
Panaskan margarin dalam teflon. Tumis bawang bombay sampai harum dan berubah warna. Lalu masukkan bawang putih cincangnya, tumis sampai berubah warna..
Tambahn wortelnya, aduk dan tumis sebentar..
Tuang secukupnya air, garam, merica bubuk, kaldu jamur bubuk, gula pasir, saus tomat, saus sambal. Aduk merata..
Masukkan larutan tepung maizenanya, aduk merata dan biarkan sampai mendidih. Taburi dengan irisan daun bawang. Koreksi rasa dan angkat..
Sajikan telur dadar pare dalam piring saji, lalu guyur dengan sausnya. Hidangkan..