Resep: Makan di DimeSoto Ayam Ala Ibu

**Resep: Makan di DimeSoto Ayam Ala Ibu ** Delicious, fresh and tasty.

Soto Ayam Ala Ibu.

You can have Soto Ayam Ala Ibu using 24 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Ayam Ala Ibu

1. Prepare 1/2 kg of Ayam.

2. Prepare 1 btg of sereh (geprek).

3. You need 1 ruas of lengkoas (geprek).

4. You need 4 lmbr of daun jeruk.

5. You need 2 lmbr of daun salam.

6. Prepare 2-3 btg of Daun Bawang.

7. Prepare 2 ltr of Air.

8. It’s secukupnya of garam, penyedap rasa dan gula pasir.

9. You need of Bahan bumbu halus :.

10. Prepare 6 Siung of bawang merah.

11. It’s 3 siung of bawang putih.

12. It’s 3 btr of kemiri.

13. You need 1/2 sdt of lada butiran.

14. It’s 1 sdt of ketumbar butiran.

15. You need 1 ruas of jahe.

16. Prepare 1 ruas of kunyit.

17. Prepare of Pelengkap :.

18. It’s of Kol.

19. You need of Toge.

20. You need of Soun.

21. It’s of Jeruk nipis.

22. Prepare of Bawang goreng.

23. Prepare of Emping.

24. Prepare of Sambal rawit (rawit merah rebus,uleg, siram kuah soto).

Soto Ayam Ala Ibu step by step

1. Siapkan bahan2nya. Uleg bahan bumbu hingga halus. Kemudian tumis bumbu halus bersama sereh, lengkoas, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Kemudian masukan ayam, aduk hingga berubah warna..

2. Lalu tuangkan air. Masak hingga air mendidih, kemudian beri garam, penyedap dan gula, koreksi rasanya. Sambil menunggu ayam matang, rebus kol dan toge setengah matang, serta rebus soun hingga melunak, tiriskan. Iris daun bawang..

3. Setelah ayam matang, angkat dari kuah soto. Lalu masukan daun bawang ke dalam kuah soto. Aduk sebentar, matikan api..

4. Panaskan minyak goreng lalu goreng ayam setengah garing. Sisihkan..

5. Penyajian, tata soun, kol dan toge dalam mangkok. Beri suwiran ayam, siram kuah soto, lalu taburkan bawang goreng dan perasan air jeruk nipis. Sajikan dgn sambal rawit dan emping..