Cara Cepat saat makan malamBuntil Pare udang rebon

Name: Cara Cepat saat makan malamBuntil Pare udang rebon
Prep time: 7 min
Cook time: 1 h
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buahpare ukuran besar (±1 kg); 700 mlair; 500 mlsantan dari 1/4 butir kelapa(bisa pake santan instant); Bahan isi buntil :; 1 butirkelapa muda parut; 30 grudang rebon; Bumbu halus untuk isi buntil :; 2 ruas jarikencur; 3 buahcabe rawit; 5 buahcabe merah keriting; 4 siungbawang putih; 1 sdtterasi bakar; 2 sdmgula Jawa sisir; 2 sdmair asam Jawa; 3 lembardaun jeruk purut; 1 sdtgaram; Bumbu halus kuah buntil :; 5 buahcabe merah keriting; 1/4 sdtjinten; 5 buahcabe rawit; 4 siungbawang putih; 4 siungbawang merah; 1 ruasjahe; 1/2 sdmketumbar sangrai; 1 ruas jarikunyit; 5 butirkemiri sangrai; 3 sdmgula Jawa sisir; 1/2 sdmgaram; 1/2 sdmkaldu bubuk; Bumbu aromatik :

2019-10-14

Walter Bradley

Recipe

Page content

**Cara Cepat saat makan malamBuntil Pare udang rebon ** Delicious, fresh and tasty.

Buntil Pare udang rebon.

You can cook Buntil Pare udang rebon using 35 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Buntil Pare udang rebon

It’s 3 buah of pare ukuran besar (±1 kg).
Prepare 700 ml of air.
Prepare 500 ml of santan dari 1/4 butir kelapa(bisa pake santan instant).
It’s of Bahan isi buntil :.
Prepare 1 butir of kelapa muda parut.
You need 30 gr of udang rebon.
Prepare of Bumbu halus untuk isi buntil :.
Prepare 2 ruas jari of kencur.
It’s 3 buah of cabe rawit.
You need 5 buah of cabe merah keriting.
It’s 4 siung of bawang putih.
It’s 1 sdt of terasi bakar.
You need 2 sdm of gula Jawa sisir.
You need 2 sdm of air asam Jawa.
You need 3 lembar of daun jeruk purut.
It’s 1 sdt of garam.
It’s of Bumbu halus kuah buntil :.
You need 5 buah of cabe merah keriting.
You need 1/4 sdt of jinten.
It’s 5 buah of cabe rawit.
Prepare 4 siung of bawang putih.
You need 4 siung of bawang merah.
Prepare 1 ruas of jahe.
Prepare 1/2 sdm of ketumbar sangrai.
It’s 1 ruas jari of kunyit.
It’s 5 butir of kemiri sangrai.
Prepare 3 sdm of gula Jawa sisir.
You need 1/2 sdm of garam.
It’s 1/2 sdm of kaldu bubuk.
Prepare of Bumbu aromatik :.
It’s 2 batang of sereh ambil bag putihnya,geprek.
It’s 5 lembar of daun jeruk purut.
You need 2 ruas of lengkuas memarkan.
It’s 3 lembar of daun salam.
Prepare 10-15 buah of cabe rawit (selera) biarkan utuh.

Buntil Pare udang rebon step by step

Cuci bersih pare,buang ujung2nya belah bagian tengah jangan sampai putus rendam dgn air garam agar rasa pahit berkurang.
Selanjutnya buat isian buntil,siapkan kelapa muda parut,tambahkan udang rebon,bumbu halus,gula Jawa, garam,dan kaldu bubuk aduk rata,cek rasa ya moms lalu masukan isian kedlm pare sampai penuh..
Setelah pare terisi dengan kelapa parut berbumbu,lalu bungkus dgn daun pisang semat dgn lidi pada ujung2nya,kukus dlm air mendidih ±30 menit.
Sambil menunggu pare di kukus,kita buat kuah santannya: siapkan wajan beri sedikit minyak,tumis bumbu halus kuah sampai harum lalu masukan sereh,lengkuas,daun salam dan daun jeruk masak sampai layu,masukan santan, tambahkan gula,garam,dan kaldu bubuk,cek rasa,masak sampai santan mendidih..
Setelah santan mendidih masukan buntil pare yg sudah di kukus,tambahkan cabe rawit utuh masak sebentar dan buntil pare siap di sajikan atau bisa juga di nikmati dgn cara kuah di siramkan pada pare setelah pare diatas piring saji,tanpa memasukan pare di wajan kuah terlebih dahulu.tergantung selera aja ya moms…