Resep: Di RumahSoto Ayam

Name: Resep: Di RumahSoto Ayam
Prep time: 19 min
Cook time: 2 h
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kgayam; 500 ccair; Bumbu; 3 siungbaput; 5 siungbamer; 1 batangbawang pre; 1/2 sdtmerica; 1 sdtketumbar; Sekerat lengkuas; 3 butirkemiri; 1 cmjahe; 2 cmkunyit; 3 lembardaun jeruk; 2 batangserai ukuran sedang; 1 sdmgaram (sesuai selera); 1/2 sdtkaldu jamur; Pelengkap; 3 buahkentang; 2 buahwortel; 200 gramtaoge/kecambah; 2 buahjeruk nipis; 1 papanbihun; 4 butirtelur rebus; Secukupnyabawang daun (untuk taburan); Bawang goreng; Sambal; 3 butirkemiri sangrai/goreng; Secukupnyacabe; 1 buahtomat/ranti ukuran kecil

Nancy Garza

Recipe

Page content

**Resep: Di RumahSoto Ayam ** Delicious, fresh and tasty.

Soto Ayam.

You can cook Soto Ayam using 29 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Ayam

Prepare 1/2 kg of ayam.
Prepare 500 cc of air.
It’s of Bumbu.
You need 3 siung of baput.
It’s 5 siung of bamer.
It’s 1 batang of bawang pre.
Prepare 1/2 sdt of merica.
Prepare 1 sdt of ketumbar.
You need of Sekerat lengkuas.
It’s 3 butir of kemiri.
It’s 1 cm of jahe.
Prepare 2 cm of kunyit.
You need 3 lembar of daun jeruk.
You need 2 batang of serai ukuran sedang.
It’s 1 sdm of garam (sesuai selera).
It’s 1/2 sdt of kaldu jamur.
It’s of Pelengkap.
It’s 3 buah of kentang.
It’s 2 buah of wortel.
Prepare 200 gram of taoge/kecambah.
You need 2 buah of jeruk nipis.
Prepare 1 papan of bihun.
You need 4 butir of telur rebus.
Prepare Secukupnya of bawang daun (untuk taburan).
You need of Bawang goreng.
You need of Sambal.
Prepare 3 butir of kemiri sangrai/goreng.
It’s Secukupnya of cabe.
It’s 1 buah of tomat/ranti ukuran kecil.

Soto Ayam step by step

Siapkan bahan.
Didihkan air, beri sedikit garam, rebus ayam smpai setengah matang, haluskan bumbu, potong2 bawang pre dan 2 siung bawang merah.
Tumis bawang pre dan bamer sampai harum, lalu masukkan bumbu halusnya, tumis sampai harum, beri sedikit air, biarkan mendidih, lalu masukkan bumbu yg sudah d tumis, daun jeruk, serai, garam dan kaldu jamur k dalam rebusan daging ayam, biarkan sampai ayam benar2 matang, jika ayam sudah matang, angkat & dinginkan, kemudian d suwir2.
Sambil menunggu ayamnya matang, qta masak pelengkapnya, semuanya sy rebus moms, mengurangi asupan minyak🤭(maksudnya biar g lama😅). Cuci bersih kentang, wortel, kecambah n daun bawang, potong2 wortel, kentang & daun bawang (kentang & wortelnya d potong ssuai selera). Rebus kentang, wortel d air yg sudah diberi sedikit garam(biar rasanya gurih) taoge/kecambah ckup d siram air pnas, lalu tiriskan. Rebus bihun sampai matang, tiriskan, lalu rendam dalam air dingin.
Kalau sudah matang smua, siap d hidangkan, d tata d mangkok y moms.. biar cantek, sperti yg masak🤭(panataan soto ala sy: nasi lalu bihun lalu pelengkap & daging ayam suwir, d atasnya telur rebus & potongan jeruk nipis serta sambal kemiri, taburi daun bawang dan bawang goreng.
Sambal kemirinya kelupaan😅 d uleg halus smua bahan sambalnya y moms. Cabe, tomat/ranti dan kemiri sangrai/goreng, jngan lpa d beri garam..🤭.
Siap dinikmati soto ayamnya, sederhana bumbunya, ruwet bikinnya (ruwet d pelengkapnya), enak makannua, bikin nambah brkali2..🤤😂.