Resep: Di RumahMenu Angkringan Tempoe Doloe Simpel ala Violet Azalea

Jordan Campbell
Recipe
Share on Tumblr
Share on Pinterest
Share on WhatsApp
Resep: Di RumahMenu Angkringan Tempoe Doloe Simpel ala Violet Azalea
Page content

**Resep: Di RumahMenu Angkringan Tempoe Doloe Simpel ala Violet Azalea ** Delicious, fresh and tasty.

Menu Angkringan Tempoe Doloe Simpel ala Violet Azalea.

You can cook Menu Angkringan Tempoe Doloe Simpel ala Violet Azalea using 47 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Menu Angkringan Tempoe Doloe Simpel ala Violet Azalea

  1. You need of Nasi Kucing (Sego Kucing) Sambal Teri.

  2. You need 2-3 sdm of nasi putih pulen.

  3. You need of Sambal.

  4. You need of Ikan asin teri.

  5. Prepare of Tempe dan Tahu Bacem.

  6. Prepare 1 papan of tempe, potong agak tebal.

  7. You need 5 buah of tahu putih.

  8. Prepare 1 buah of serai, geprek.

  9. It’s 3 bulatan of gula merah.

  10. You need 2 sachet of kecap.

  11. Prepare of Air(jumlah disesuaikan hingga terendam).

  12. Prepare 3 lembar of daun salam.

  13. It’s 2 lembar of daun jeruk.

  14. You need secukupnya of Garam dan penyedap.

  15. You need 6 cm of lengkuas, geprek.

  16. It’s of Bumbu halus Bacem Tempe Tahu.

  17. You need 6 siung of bawang putih.

  18. Prepare 2 siung of bawang merah.

  19. You need 1 1/2 sdm of ketumbar butiran.

  20. You need 3 bh of kemiri yang sudah disangrai.

  21. You need of Bahan Perkedel Jagung.

  22. Prepare 1 kg of jagung, sisir.

  23. It’s sesuai selera of Garam dan penyedap.

  24. You need 250 gram of tepung terigu.

  25. You need secukupnya of Air.

  26. Prepare secukupnya of Penyedap.

  27. Prepare 2 buah of wortel, parut.

  28. You need 2 batang of daun bawang, iris halus.

  29. You need 2 buah of seledri, iris halus.

  30. You need of Bumbu Halus Perkedel Jagung.

  31. It’s 2 buah of bawang putih.

  32. You need 2 siung of bawang merah.

  33. Prepare 7 cm of kunyit.

  34. It’s 1 sdt of merica bubuk.

  35. It’s 1 sdm of ketumbar butiran.

  36. Prepare sesuai selera of Garam.

  37. You need of Sambal.

  38. You need 100 gram of cabe rawit.

  39. You need 7 buah of cabe merah keriting, potong.

  40. It’s 3 buah of bawang merah.

  41. Prepare 2 buah of bawang putih.

  42. You need 1/2 buah of terasi.

  43. You need secukupnya of Garam.

  44. Prepare of Gula.

  45. It’s of Penyedap.

  46. Prepare of Pelengkap.

  47. You need of Kopi hangat/teh hangat.

  1. Buat Bacem Tempe dan Tahu : Potong tempe tebal-tebal. Cuci bersih tahu. Tiriskan. Sisihkan..

  2. Haluskan bahan bumbu halus tahu tempe bacem..

  3. Campur bumbu halus, garam, penyedap, gula merah yang sudah disisir, kecap, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk di dalam panci atau penggorengan dan air. Masukkan tahu dan tempe yang disusun. Semua bagian tahu tempe harus terendam air. Masak dengan api kecil hingga air meresap sambil kadang dibolak-balik hingga kering. Goreng (atau dibakar di atas teflon). Sisihkan..

  4. Sekarang membuat perkedel jagung. Sediakan bahan-bahan yg sudah dibersihkan..

  5. Sisir jagung. Campur dengan daun bawang, wortel dan seledri. Aduk rata. Sisihkan..

  6. Haluskan bumbu halus..

  7. Haluskan adonan jagung tadi ke dalam ulekan yang berisi bumbu halus. Sambil agak ditekan biar jagungnya agak halus. Gantian ya menghaluskan adonan jagungnya kalo melakukannya di ulekan. Atau bisa juga uleknya di dalam baskom berisi jagung adonan tadi. Beri tepung dan air. Aduk rata. Goreng satu sendok adonan hingga matang..

  8. Gorengan sudah siap. Sekarang menyiapkan sambalnya..

  9. Tomat, cabe, bawang dan terasi digoreng atau ditumis sebentar dengan minyak. Beri gula, garam dan penyedap. Masak lagi dengan minyak kalau mau tahan lama. Rasa sambal cenderung manis. Sisihkan..

  10. Ambil 3 sdm nasi putih dan bentuk seperti kepalan di atas daun pisang. Beri sambal dan ikan asin. Bungkus. Nasi Kucing Sambal Teri sudah siap..

  11. Sajikan Nasi Kucing Sambal Teri, Bacem Tahu Tempe dan sambal dengan segelas kopi hangat atau teh sesuka hati sesuai selera. Nyam!.