Resep: EnakSoto Ayam Bening Kuning

Alex Robinson
Recipe
Share on Tumblr
Share on Pinterest
Share on WhatsApp
Resep: EnakSoto Ayam Bening Kuning
Page content

**Resep: EnakSoto Ayam Bening Kuning ** Delicious, fresh and tasty.

Soto Ayam Bening Kuning.

You can cook Soto Ayam Bening Kuning using 27 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Ayam Bening Kuning

  1. It’s 1 of dada utuh (kanan kiri).

  2. It’s 2 sdm of baceman bawang (lihat resep).

  3. It’s 29 gr of daun bawang (2batang).

  4. You need 2 lt of air untuk kuah.

  5. You need of Gula pasir, garam, kaldu bubuk.

  6. It’s Secukupnya of air untuk merebus ayam.

  7. It’s of minyak untuk menumis (bila tidak menggunakan baceman bawang).

  8. You need of 🎗️Bumbu cemplung :.

  9. You need 4 cm of kayu manis.

  10. You need 8 butir of cengkeh.

  11. It’s 1 of kapulaga jawa.

  12. Prepare 25 gr of sereh, geprek (3batang).

  13. It’s 9 lembar of daun jeruk.

  14. You need 2 lembar of daun salam.

  15. You need 21 gr of lengkuas, geprek.

  16. It’s of 🎗️Bumbu halus :.

  17. You need 1 sdm of merica butir.

  18. It’s 2 butir of kemiri sangrai.

  19. It’s 10 gr of kunyit (2telunjuk).

  20. You need 10 gr of jahe (1jempol).

  21. Prepare of 🎗️Pelengkap (boleh skip yg tidak ada) :.

  22. You need 5 gr of seledri (1batang).

  23. Prepare of Kol dan toge.

  24. You need of Bawang goreng.

  25. Prepare of Sambel rawit (lihat resep).

  26. Prepare of Telur rebus (lihat resep).

  27. You need of Perkedel (lihat resep).

Soto Ayam Bening Kuning step by step

  1. 🐣Rebus dulu ayam selama 10menit. Buang airnya. 🐣Pisahkan daun bawang bagian daun dan batangnya, iris tipis..

  2. Didihkan air dengan bumbu cemplung dan batang daun bawang bagian putih. Setelah mendidih masukkan dada ayam yang telah direbus. Kecilkan api..

  3. Tumis baceman bawang (bisa diganti 4-6siung bawang putih yang dihaluskan) sampai layu, kemudian masukkan bumbu halus. Masak sampai wangi dan agak kecoklatan tapi tidak gosong. Tuangkan ke kuah ayam tadi. Bumbui gula, garam, kaldu bubuk/penyedap/msg. Masak sampai mendidih lagi, koreksi rasa. Masukkan daun bawang. Matikan api. Sajikan dengan bahan pelengkap lainnya..

  4. Resep soto daging (lihat resep).

  5. Soto Rempah (lihat resep).

  6. Soto seger simpel (lihat resep).