Cara Masak EnakSego Kucing (Nasi Kucing) Jogja Simpel

Name: Cara Masak EnakSego Kucing (Nasi Kucing) Jogja Simpel
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gramhati sapi (rebus); 3 potongtipis tahu (goreng); Bumbu Halus; 3 siungbawang putih; 1 bijicabe merah; 1 sdtketumbar bubuk; Bahan Pelengkap; 1 cmlengkuas (geprek); 1 lembardaun salam; 1 buahgula merah; 1 sdtgaram; 2 sdtgula pasir; 2 sdmminyak goreng; Secukupnyadaun pisang untuk membungkus; Bahan Sambel; 1 bijicabe merah; 3 bijicabe rawit; 1 siungbawang merah; secukupnyaGula, garam dan terasi

2019-10-14

Michael Green

Recipe

Page content

**Cara Masak EnakSego Kucing (Nasi Kucing) Jogja Simpel ** Delicious, fresh and tasty.

Sego Kucing (Nasi Kucing) Jogja Simpel.

You can cook Sego Kucing (Nasi Kucing) Jogja Simpel using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sego Kucing (Nasi Kucing) Jogja Simpel

It’s 150 gram of hati sapi (rebus).
You need 3 potong of tipis tahu (goreng).
Prepare of Bumbu Halus.
It’s 3 siung of bawang putih.
It’s 1 biji of cabe merah.
It’s 1 sdt of ketumbar bubuk.
Prepare of Bahan Pelengkap.
You need 1 cm of lengkuas (geprek).
You need 1 lembar of daun salam.
Prepare 1 buah of gula merah.
It’s 1 sdt of garam.
You need 2 sdt of gula pasir.
It’s 2 sdm of minyak goreng.
It’s Secukupnya of daun pisang untuk membungkus.
It’s of Bahan Sambel.
It’s 1 biji of cabe merah.
Prepare 3 biji of cabe rawit.
You need 1 siung of bawang merah.
You need secukupnya of Gula, garam dan terasi.

Sego Kucing (Nasi Kucing) Jogja Simpel step by step

Siapkan semua bahan bumbu untuk lauk dan bahan sambel (potong hati yang sudah direbus dan tahu yang sudah di goreng).
Haluskan bumbu kemudian tumis dengan minyak, serta masukkan gula merah, gula pasir, garam, lengkuas dan daun salam..
Tambah air secukupnya masukkan tahu dan hati sapi aduk rata biarkan bumbu meresap dan air mulai susut, sembari membuat sambel. Goreng semua bahan sambel kecuali gula, garam dan terasi, setelah semua di goreng, letakkan diatas cobek tambahkan gula, garam dan terasi (haluskan)..
Setelah bumbu lauk meresap dan habis airnya matikan api !! Dalam piring, tata daun diatas piring, dan cetak nasi secukupnya, letakkan lauk dan sambel disamping nasi beri taburan bawang goreng diatas nasi, siap disajikan (pas untuk menu jualan nasi kucing)..