Cara Musim Dingin Makan di DimeSoto Ayam Simpel

Name: Cara Musim Dingin Makan di DimeSoto Ayam Simpel
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kgayam, potong sesuai selera; Bumbu marinasi :; 3 ruas jarikunyit; 3 sdtketumbar; 1 sdtgaram; 10 sdmair; Bumbu kuah soto :; 8 siungbawang merah, iris; 4 siungbawang merah, iris; 4 lembardaun jeruk; 2 batangdaun bawang, iris; 1 batangserai, geprek; 2 ruas jarilengkuas, geprek; 2 ruang jarijahe, geprek; 2 sdtlada bubuk; Secukupnyagaram; Secukupnyagula pasir; Secukupnyakaldu jamur; Secukupnyaair; 3 sdmminyak goreng; Bahan pelengkap :; 5 batangseledri, iris tipis; 10 lembarkol, iris tipis; 200 gramtauge; Bawang goreng

Bertha Frazier

Recipe

Page content

**Cara Musim Dingin Makan di DimeSoto Ayam Simpel ** Delicious, fresh and tasty.

Soto Ayam Simpel.

You can cook Soto Ayam Simpel using 25 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Ayam Simpel

It’s 1 kg of ayam, potong sesuai selera.
You need of Bumbu marinasi :.
Prepare 3 ruas jari of kunyit.
It’s 3 sdt of ketumbar.
It’s 1 sdt of garam.
It’s 10 sdm of air.
It’s of Bumbu kuah soto :.
You need 8 siung of bawang merah, iris.
It’s 4 siung of bawang merah, iris.
It’s 4 lembar of daun jeruk.
It’s 2 batang of daun bawang, iris.
It’s 1 batang of serai, geprek.
Prepare 2 ruas jari of lengkuas, geprek.
You need 2 ruang jari of jahe, geprek.
You need 2 sdt of lada bubuk.
You need Secukupnya of garam.
You need Secukupnya of gula pasir.
You need Secukupnya of kaldu jamur.
You need Secukupnya of air.
Prepare 3 sdm of minyak goreng.
You need of Bahan pelengkap :.
You need 5 batang of seledri, iris tipis.
It’s 10 lembar of kol, iris tipis.
It’s 200 gram of tauge.
Prepare of Bawang goreng.

Soto Ayam Simpel step by step

Rebus ayam, kemudian buang airnya, tujuannya adalah untuk mengurangi minyak dari ayam yg berlebih. Kemudian halusnya kunyit dan ketumbar, gunakan untuk memarinasi ayam, jangan lupa tambahkan garam dan air 10 sdm. Biarkan selama 30-45 menit..
Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, kemudian tambahkan daun bawang, serai, lengkuas dan jahe, aduk sebentar. Masukkan ayam yg sudah dimarinasi, sisihkan sisa bumbu marinasi tapi jangan dibuang. Aduk-aduk sampai semua rata, biarkan selama 5 menit. Kemudian masukkan bumbu marinasi sisa tadi, aduk lagi sampai rata, biarkan sampai mendidih..
Tambahkan air secukupnya sampai ayam terendam, karena soto identik dengan kuah yg banyak, jadi sesuaikan saja ya berapa ml airnya. Setelah itu, bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai mendidih. Kemudian matikan kompor.
Siapkan mangkok kemudian isi dengan potongan kol dan tauge, masukkan potongan ayam lalu siram dengan kuah soto. Taburi dengan seledri dan bawang goreng. Soto ayam siap disajikan..