Cara Musim Semi Lezat🐓Soto Ayam Kampung

Nina Guzman
Recipe
Share on Tumblr
Share on Pinterest
Share on WhatsApp
Cara Musim Semi Lezat🐓Soto Ayam Kampung
Page content

**Cara Musim Semi Lezat🐓Soto Ayam Kampung ** Delicious, fresh and tasty.

🐓Soto Ayam Kampung.

You can cook 🐓Soto Ayam Kampung using 30 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of 🐓Soto Ayam Kampung

  1. It’s of Bahan:.

  2. It’s 500 gr of fillet ayam kampung.

  3. Prepare 1.000 ml of air.

  4. It’s of Bumbu dihaluskan:.

  5. It’s 8 siung of bawang merah.

  6. Prepare 5 siung of bawang putih.

  7. Prepare 10 butir of kemiri, sangrai.

  8. You need 2 ruas of kunyit.

  9. It’s of Bumbu lainnya:.

  10. Prepare 4 sendok makan of minyak untuk menumis.

  11. It’s 3 cm of lengkuas, memarkan.

  12. You need 1 batang of serai, memarkan.

  13. You need 3 lembar of daun jeruk.

  14. It’s 3 lembar of daun salam.

  15. Prepare 1 sendok makan of gula merah/kecap manis.

  16. Prepare 1 sendok makan of garam (sesuai selera).

  17. You need 1 sendok teh of kaldu bubuk.

  18. Prepare 3 sendok makan of santan bubuk.

  19. Prepare 2 buah of tomat sayur.

  20. You need secukupnya of cabe rawit.

  21. You need of Pelengkap (optional):.

  22. Prepare of bihun/laksa rebus sebentar.

  23. Prepare of telur rebus.

  24. You need 1 batang of daun bawang, iris.

  25. Prepare 1 buah of cabe merah, iris.

  26. It’s 1 batang of daun seledri, iris.

  27. Prepare irisan of jeruk nipis/jeruk purut.

  28. It’s of sambal cabe.

  29. Prepare of bawang goreng.

  30. Prepare of ketupat /buras /lontong.

🐓Soto Ayam Kampung instructions

  1. Siapkan bahan, cuci bersih dan iris kasar. Diulek /blender dengan sedikit minyak.

Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan sereh dengan api kecil sampai bumbu halus berbau harum. (Saya menggunakan kompor induksi, jadi proses memasak lebih cepat, namun harus gesit karena wajan cepat panas dan mudah gosong).

  1. Masukkan daging fillet ayam. Balik-balikkan sampai terlihat daging berubah warna dan matang..

  2. Masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, gula merah tumis hingga rempah layu.

Masukkan 200 ml air, cabe rawit, tomat dan santan bubuk. Masak dengan api kecil sampai ayam empuk dan kuah matang.

Tambahkan sisa air, garam, kaldu bubuk rebus hingga mendidih. Cicipi dan koreksi rasanya, Matikan api. Masukkan irisan daun bawang, cabe merah iris, daun seledri, bawang goreng, aduk rata..

  1. Hidangkan bersama bihun, telur rebus, ketupat. Selamat menikmati..