Cara Musim Dingin LezatSoft Killer Bread

Jeremiah Alexander
Recipe
Share on Tumblr
Share on Pinterest
Share on WhatsApp
Cara Musim Dingin LezatSoft Killer Bread
Page content

**Cara Musim Dingin LezatSoft Killer Bread ** Delicious, fresh and tasty.

Soft Killer Bread.

You can cook Soft Killer Bread using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soft Killer Bread

  1. Prepare 130 gram of tepung cakra.

  2. It’s 1 of kuning telur.

  3. You need 20 gram of butter (saya pakai margarin blueband, jadi saya skip garamnya karena margarin mengandung garam).

  4. You need 1 sendok makan of ragi instant (saya pakai mauripan)-5 gram berat nett.

  5. You need 10 sendok makan of susu UHT dingin.

  6. Prepare of Olesan Egg Wash:.

  7. You need 2 sendok susu of UHT.

  8. You need 1 of kuning telur.

Soft Killer Bread instructions

  1. Campur semua bahan kecuali margarine dan susu. Pakai mixer tangan (yg ulir) mulai speed rendah sambil sesekali sendok susu. Bila sudah setengah kalis, masukkan margarin lalu naikkan speed mixer ke-2. Sendok kembali susu hingga habis, naikkan mixer ke speed 3 (paling tinggi) selama 8 menit..

  2. Ambil adonan, taburi tipis dengan tepung cakra di silmat/papan, ulen 1 menit hingga tidak lengket (boleh dusting/taburi sedikit tepung kembali - tapi sejumput aja), potong2x timbang @40 gram, giling dan lipat seperti guling, masukkan ke tray yg sudah diolesi margarin (yang rapat yaa supaya hasilnya tinggi). Tutup dengan serbet kering. Biarkan 1-2 jam (gulungan saya jelek karena nggak pake rolling pin tapi pake tapak tangan😆) ketebalan adonan 2 cm yaa sebelum gulung..

  3. Oles dengan egg wash, panggang 30 menit (tergantung oven masing2x). Saya 25 menit aja..

  4. Hasilnya enak dan lembut 🥳.

  5. Tips: kalau pake oven tangkring, alasi bawah oven dengan alas besi dan beri loyang lebar diisi setengah air dibawah rak panggangan supaya roti tidak kering/hangus..

  6. Tips-2: test apakah ragi instantnya masih baik atau tidak. Kalau takut kadaluarsa, masukkan ragi ke dalam susu dan beri 1 sendok teh gula dan tepung, aduk biarkan 1 menit hingga mengembang-berbusa. Kalau nggak mengembang dan tidak berbusa banyak, jangan dipakai..!.

  7. Tips-3: pastikan wadah yg dipakai bersih dan kering (tidak berminyak) serta kuning telur benar2x bersih terpisah dari putihnya..