Resep: SempurnaRisoles isi Ragout Ayam

Name: Resep: SempurnaRisoles isi Ragout Ayam
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kulit; 250 gramtepung terigu segitiga biru; 2 butirkuning telur ayam; 2 sdmsusu bubuk full cream; 2 sdmtepung tapioka; 1/2 sdtgaram; 2 sdmminyak sayur; secukupnyaair; Bahan Ragout Ayam; 2 buahdada ayam fillet potong dadu; 2 buahwortel ukuran sedang potong dadu; 2 buahkentang ukuran sedang potong dadu; 5 siungbawang merah haluskan; 4 siungbawang putih haluskan; 1/2 sdtmerica bubuk; secukupnyagaram; 2 sdmtepung terigu larutkan dengan air; secukupnyadaun bawang dan daun seledri; 2 sdmminyak untuk menumis; Pelapis; secukupnyatepung panir; secukupnyaputih telur; secukupnyaminyak untuk menggoreng

2019-11-16

Josephine Richards

Recipe

Page content

**Resep: SempurnaRisoles isi Ragout Ayam ** Delicious, fresh and tasty.

Risoles isi Ragout Ayam.

You can have Risoles isi Ragout Ayam using 23 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Risoles isi Ragout Ayam

It’s of Bahan Kulit.
Prepare 250 gram of tepung terigu segitiga biru.
Prepare 2 butir of kuning telur ayam.
It’s 2 sdm of susu bubuk full cream.
You need 2 sdm of tepung tapioka.
Prepare 1/2 sdt of garam.
You need 2 sdm of minyak sayur.
You need secukupnya of air.
It’s of Bahan Ragout Ayam.
Prepare 2 buah of dada ayam fillet potong dadu.
You need 2 buah of wortel ukuran sedang potong dadu.
You need 2 buah of kentang ukuran sedang potong dadu.
Prepare 5 siung of bawang merah haluskan.
It’s 4 siung of bawang putih haluskan.
You need 1/2 sdt of merica bubuk.
Prepare secukupnya of garam.
You need 2 sdm of tepung terigu larutkan dengan air.
It’s secukupnya of daun bawang dan daun seledri.
It’s 2 sdm of minyak untuk menumis.
You need of Pelapis.
You need secukupnya of tepung panir.
It’s secukupnya of putih telur.
Prepare secukupnya of minyak untuk menggoreng.

Risoles isi Ragout Ayam step by step

Campur semua bahan kering, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai membentuk larutan agak kental..
Tambahkan kuning telur aduk rata sampai tidak ada tepung yang menggumpal. Saring bila perlu..
Tambahkan minyak sayur kedalam adonan, aduk rata..
Cetak kulit risoles menggunakan teflon tipis-tipis. Sisihkan..
Tumis bawang putih dan bawang merah halus hingga harum..
Masukkan dada ayam fillet masak hingga setengah matang..
Masukkan wortel, kentang daun bawang dan daun seledri. Tambahkan garam dan merica. Masak hingga matang..
Tambahkan air secukupnya tunggu hingga mendiddih, kemudian tambahkan larutan tepung aduk hingga mengental. Angkat, biarkan dingin..
Ambil selembar kulit risoles tambahkan isi ragout secukupnya kemudian gulung. Simpan dalam kulkas terlebih dahulu sebelum digoreng..
Untuk menggoreng gulingkan risoles dalam putih telur kemudian balur dengan tepung panir. Goreng dengan minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan. Angat tiriskan..