Resep: EnakRisol Rogut Ayam Mantul

Samuel Mills
Recipe
Share on Tumblr
Share on Pinterest
Share on WhatsApp
Resep: EnakRisol Rogut Ayam Mantul
Page content

**Resep: EnakRisol Rogut Ayam Mantul ** Delicious, fresh and tasty.

Risol Rogut Ayam Mantul.

You can cook Risol Rogut Ayam Mantul using 22 ingredients and 20 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Risol Rogut Ayam Mantul

  1. Prepare 1/2 kg of dada ayam.

  2. Prepare 1/4 kg of wortel.

  3. Prepare 1/4 kg of kentang.

  4. It’s 2 batang of daun bawang.

  5. Prepare 8 siung of bawang putih.

  6. It’s 3 siung of bawang merah.

  7. It’s 1 sdm of kaldu bubuk.

  8. You need 1 sdm of garam.

  9. Prepare 2 sdm of gula.

  10. You need 3 sdm of tepung terigu.

  11. It’s 1 sachet of merica bubuk.

  12. You need of Minyak untuk menumis.

  13. It’s secukupnya of Air.

  14. It’s of Bahan kulit.

  15. It’s 5 sendok of penuh tepung segitiga.

  16. You need 2 of kuning telur.

  17. Prepare 2 sdm of Santan.

  18. Prepare 1/2 sdt of garam.

  19. You need 1 lt of Susu cair.

  20. Prepare of Bahan lapisan kulit.

  21. You need 1/4 kg of tepung panir.

  22. You need 2 of putih telur.

Risol Rogut Ayam Mantul step by step

  1. Potong dadu kecil-kecil wortel dan kentang lalu rendam dalam air..

  2. Rebus potongan wortel dan kentang tadi sampai lembut. Angkat tiriskan..

  3. Rebus potongan wortel dan kentang tadi sampai lembut. Angkat tiriskan..

  4. Haluskan bawang putih, bawang merah. Lalu tumis beserta daun bawang yang sudah dirajang tadi..

  5. Haluskan bawang putih, bawang merah. Lalu tumis beserta daun bawang yang sudah dirajang tadi..

  6. Setelah harum, masukkan rebusan wortel kentang dan ayam tadi. Aduk hingga rata..

  7. Masukkan air lalu bumbuhi dengan gula, garam, merica bubuk dan kaldu ayam..

  8. Setelah mendidih masukkan 3 sdm tepung terigu sambil diaduk..

  9. Setelah mengental tekstur seperti pasta. Angkat dan sisihkan..

  10. Lanjut untuk membuat kulit risol:.

  11. Campur tepung terigu, kuning telur, santan, garam, dan susu. Aduk hingga merata. (Jika dirasa untuk kekentalan kurang pas bisa ditambahkam air).

  12. Saring adonan agar lebih halus. Sisihkan..

  13. Nyalakan api kecil, Siapkan teflon olesi dengan sedikit minyak agar tidak lengket..

  14. Setelah teflon panas, tuang 1 centong adonan kulit lalu ratakan dengan cara menggerakkan teflon memutar untuk mengatur ketebalan adonan dan membentuk kulit menjadi bulat..

  15. Lakukan berulang sampai adonan habis..

  16. Jika kulit risol sudah jadi isi dengan rogut 1 sdm penuh. Lipat dan gulung. Sisihkan..

  17. Lumuri risol dengan putih telur lalu gulingkan ke tepung roti..

  18. Sebelum digoreng alangkah baikknya jika dimasukkan kulkas 30mnt agar tepung roti lebih menempel ke risol..

  19. Goreng hingga coklat keemasan. Angkat dan Sajikan bersama saus sambal atau cabe rawit. Nikmati selagi hangat..

  20. Semoga Bermanfaat 🙂.