Resep: SempurnaAyam Goreng ala KFC

**Resep: SempurnaAyam Goreng ala KFC ** Delicious, fresh and tasty.

Ayam Goreng ala KFC.

You can cook Ayam Goreng ala KFC using 23 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Goreng ala KFC

1. Prepare of Bahan A:.

2. You need 1 kg of ayam, potong 10.

3. You need 2 buah of jeruk nipis.

4. It’s 1 butir of telur.

5. Prepare of Bumbu halus:.

6. It’s 7 siung of bawang putih.

7. It’s 1 ruas of jahe.

8. You need 1 ruas of kunyit.

9. You need 1 sdm of garam.

10. Prepare 1 sdt of lada.

11. You need 1 sdt of ketumbar.

12. Prepare 1 sdt of kaldu jamur.

13. Prepare of Bahan pelapis:.

14. It’s 450 gr of tepung cakra kembar.

15. Prepare 150 gr of maizena.

16. It’s 1 sdm of garam.

17. You need 1 sdt of lada bubuk.

18. It’s 2 sdt of kaldu bubuk.

19. It’s 1 sdt of oregano.

20. You need of Bahan B:.

21. It’s 5 sdm of bahan pelapis.

22. You need 250 ml of air es.

23. You need 1 sdt of baking soda.

Ayam Goreng ala KFC step by step

1. Cuci ayam, kucuri dengan jeruk nipis, diamkan beberapa saat kemudian cuci bersih kembali.

2. Lumuri ayam dengan bumbu halus, simpan diwadah yg ditutupi plastik wrap, marinasi minimal 2 jam (aku disimpan dikulkas semalaman supaya bumbu lebih meresap).

3. Keluarkan ayam dari kulkas, campur dengan telur yg telah dikocok lepas, sisihkan.

4. Campur semua bahan pelapis hingga rata.

5. Siapkan bahan B (ambil 5 sdm air dingin +soda kue).

6. Gulingkan ayam di bahan pelapis kering, kemudian celupkan di adonan basah (bahan B), kemudian gulingkan kembali di bahan pelapis kering sambil dicubit2 supaya menghasilkan permukaan yang keriting.

7. Panaskan minyak dengan api agak besar, setelah panas kecilkan api.

8. Goreng ayam dengan minyak banyak (metode deep fry).

9. Masak hingga kuning kecoklatan.

10. Setelah kedua permukaan matang, angkat, dan tiriskan.

11. Ayam goreng siap disajikan bersama saus sambal.