Cara termudah untuk Musim Semi Makan di DimeKiller Soft Bread | Modif Autolyse (Source : @Makeba)

**Cara termudah untuk Musim Semi Makan di DimeKiller Soft Bread | Modif Autolyse (Source : @Makeba) ** Delicious, fresh and tasty.

Killer Soft Bread | Modif Autolyse (Source : @Makeba).

You can cook Killer Soft Bread | Modif Autolyse (Source : @Makeba) using 6 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Killer Soft Bread | Modif Autolyse (Source : @Makeba)

1. It’s 260 gr of tepung terigu protein tinggi.

2. It’s 3 gr of ragi (saya cari konversinya = 1 sdt).

3. It’s 165 gr of (1 telur + susu uht), resep asli 180ml.

4. It’s 40 gr of butter.

5. You need 40 gr of gula.

6. You need 3 gr of garam.

Killer Soft Bread | Modif Autolyse (Source : @Makeba) step by step

1. Campurkan tepung, gula, lalu aduk rata dalam baskom..

2. Telur dan susu uht dikocok sampai homogen.

3. Tuangkan campuran susu ke tepung perlahan2 sampai semua bahan tercampur rata, tapi ndak sampai basah lembek ya, saya ternyata kepakai 165 gr saja..

4. Tutup baskom dengan serbet bersih, diamkan di suhu ruang, saya kurang lebih 1 jam an deh. Sambil nyiapin loyang olesi dengan margarin sampai rata tapi jangan kebanyakan yaa..

5. Pindahkan ke meja kerja / silicon mat, uleni sebentar lalu masukkan ragi, uleni sampai kalis..

6. Masukkan butter dan garam, lanjut uleni. -Note: Di sini kalau adonan lembek jangan takut ya, kemarin saya takuuut lha ini kenapaa, akhirnya saya istirahatkan sebentar adonannya, lalu ditaburi sedikit tepung saat mulai diuleni lagi, alhamdulillah perlahan kembali normal lagi teksturnya-. Teruskan sampai kalis elastis. -saya kmrn ga sampai elastis, begitu kerasa kok lama banget, saya brenti, masih tkt kelamaan ngulen😅.

7. Bagi adonan sama rata menjadi 4 bagian, lalu bulat2kan. Giling adonan (ukur lebarnya seukuran lebar loyang) mulai dari adonan yang pertama dibulatkan (first in first out), lalu gulung serapat mungkin sambil ditendet sampai ujung, diujung dicubit2 supaya rapat, taro dalam loyang beri jarak..

8. Tutup dengan serbet bersih dan diamkan hingga mengembang (saya kmrn sampe 2x ukuran awal saja tkt kelamaan🤣), ini aja kayanya saya sedikit over proofing. Sambil nunggu proofing kita nyalain oven, preheat..

9. Sebelum masuk oven permukaan saya olesi susu cair dulu, lalu panggang dalam suhu yang biasa dipakai. Sampai kelihatan atas coklat keemasan, sisi2nya juga kecoklatan..

10. Begitu keluar oven, langsung keluarkan dari loyang supaya ga cepet berjamur. Oles butter permukaannya. Biarkan di suhu ruang sampai dingin, lalu potong2 dan simpan di wadah kedap udara..

11. Hmmmmm aromanyaaa masyaallah wangiii, butter bangettt, lembuuutt teksturnya, tapi kokoh keseluruhannya, ditendet juga membal lagi kembali. Sayang keemarin teh masi kurang rapet ternyata ms ada yg berongga jadinya😅.

12. Overall untuk hasil yang memuaskan gini, proses membuatnya masyaallah memudahkann deh, tenaga yang dikeluarkan jadi minimm bangett 😄. Selamat mencoba buibuuk..