Resep: Untuk Mencoba Di RumahIkan Gurame Asam Manis

Name: Resep: Untuk Mencoba Di RumahIkan Gurame Asam Manis
Prep time: 17 min
Cook time: 2 h
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1.5 kgGurame (2 ekor); 1 literminyak goreng; 1 buahjeruk nipis; secukupnyaGaram; Bahan kering :; 250 grTepung bumbu (lihat resep); Bahan Basah :; 100 grtepung bumbu (lihat resep); 2 butirputih telur; 200 mlair; Bahan Saus :; 1 buahnanas madu kecil, buang tengahnya, potong kecil; 1 buahmentimun, kupas potong dadu; 3 buahtomat rebus, haluskan; 3 sdmsaus tomat; 2 sdmkecap inggris; 1 sdmminyak ikan; 2 sdmkecap asin; 1 buahbawang Bombay besar, iris memanjang; 6 siungbawang putih chop halus; 100 grwortel, potong korek, rebus sebentar; 100 mlair; 1 sdmsagu (larutkan dengan sedikit air); 1 sdmgula pasir; secukupnyaGaram

Eric Oliver

Recipe

Page content

**Resep: Untuk Mencoba Di RumahIkan Gurame Asam Manis ** Delicious, fresh and tasty.

Ikan Gurame Asam Manis.

You can cook Ikan Gurame Asam Manis using 25 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ikan Gurame Asam Manis

You need 1.5 kg of Gurame (2 ekor).
It’s 1 liter of minyak goreng.
Prepare 1 buah of jeruk nipis.
It’s secukupnya of Garam.
It’s of Bahan kering :.
It’s 250 gr of Tepung bumbu (lihat resep).
You need of Bahan Basah :.
It’s 100 gr of tepung bumbu (lihat resep).
Prepare 2 butir of putih telur.
It’s 200 ml of air.
It’s of Bahan Saus :.
You need 1 buah of nanas madu kecil, buang tengahnya, potong kecil.
Prepare 1 buah of mentimun, kupas potong dadu.
Prepare 3 buah of tomat rebus, haluskan.
You need 3 sdm of saus tomat.
You need 2 sdm of kecap inggris.
You need 1 sdm of minyak ikan.
It’s 2 sdm of kecap asin.
You need 1 buah of bawang Bombay besar, iris memanjang.
It’s 6 siung of bawang putih chop halus.
It’s 100 gr of wortel, potong korek, rebus sebentar.
It’s 100 ml of air.
You need 1 sdm of sagu (larutkan dengan sedikit air).
You need 1 sdm of gula pasir.
Prepare secukupnya of Garam.

Ikan Gurame Asam Manis step by step

Bersihkan sisik dan kotoran dalamnya. Cuci bersih, lalu lumuri air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 15 menit. Setelah itu ambil dagingnya tanpa membuang durinya. Potong kotak ikannya.
Buat adonan basah dengan mencampur semua bahan. Lalu masukkan ikan ke tepung basah, lalu ke bahan kering. Saya 1xcelup lalu masukkan ke minyak panas..
Goreng hingga kering kecoklatan. Lakukan untuk tulang dan dagingnya secara terpisah angkat dan tiriskan. Lalu taruh tulang dan daging dalam satu wadah. Seperti digambar..
Buat sausnya, siapkan bahan saus. Tumis duo bawang hingga harum, masukkan wortel. Aduk rata..
Masukkan saus tomat, tomat halus, kecap asin, kecap Inggris, minyak ikan, gula dan garam. Aduk rata lalu masukkan air, dan larutan Sagu. Aduk hingga mengental. Matikan kompor lalu masukkan nanas dan mentimun, aduk rata..
Siram saus keatas ikan yang sudah ditata tadi, ikan gurame saus asam manis siap dihidangkan..