Resep: AppetizingWajik Ketan Duren

**Resep: AppetizingWajik Ketan Duren ** Delicious, fresh and tasty.

Wajik Ketan Duren.

You can have Wajik Ketan Duren using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Wajik Ketan Duren

1. You need 400 gr of beras ketan putih, rendam minimal 2 jam.

2. It’s 350 gr of gula merah (saya pakai 300 gr gula aren).

3. Prepare 1 liter of santan kental.

4. It’s 200 gr of daging duren (boleh skip).

5. Prepare 3 lembar of daun pandan.

6. Prepare Sejumput of garam.

Wajik Ketan Duren step by step

1. Kukus beras ketan selama 30 menit.

2. Daging duren dihancurin. Gula merah sisir dan cairkan dengan cara dimasak dengan air sedikit (kalau saya pakai gula aren bubuk, jadi tanpa proses pencairan).

3. Masak santan, gula merah, daun pandan, garam sampai mendidih dalam panci, masukan ketan kukus dan daging durian. Masak sampai santan meresap, asat, dan matang. Adonan diaduk-aduk, untuk menjaga jangan sampai hangus bagian bawah panci..

4. Setelah santan meresap, asat dan matang… Matikan api. Cetak di loyang yang sudah dialasi plastik atau daun pisang. Atau bisa juga dalam cetakan kecil.

5. Biarkan dingin. Untuk penyajian, wajik yang dicetak di loyang besar, potong-potong dengan menggunakan pisau yang dilapisi plastik agar tidak menempel..

6. Sajikan… Sambil ngeteh tawar, karena wajiknya udah legit manis.uenakkk… 😍.