Resep: SempurnaWajik Ketan Enak & Simpel

**Resep: SempurnaWajik Ketan Enak & Simpel ** Delicious, fresh and tasty.

Wajik Ketan Enak & Simpel.

You can cook Wajik Ketan Enak & Simpel using 8 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Wajik Ketan Enak & Simpel

1. Prepare 400 gram of beras ketan putih.

2. You need 900 mili of air (400ml untuk rebusan gula).

3. Prepare 1 bungkus of santan kara 65ml.

4. It’s 270 gram of gula merah.

5. You need 50 gram of gula pasir.

6. You need 1/4 sdt of garam.

7. Prepare 3 ikat of daun pandan.

8. Prepare 1 jempol of jahe geprek.

Wajik Ketan Enak & Simpel instructions

1. Cuci ketan hingga bersih. Rendam minimal 2 jam. Siapkan juga bahan bahan lainnya..

2. Kukus ketan selama 30 menit. Angkat dan sisihkan..

3. Rebus gula merah sampe larut dengan 400mili air dari takaran 900mili di atas kemudian saring. Gula merah direbus dulu dan disaring agar ampas kelapa yg ada di gula tidak ikut masuk ke proses selanjutnya..

4. Masukkan air gula merah yg disaring tadi, sisa air, gula pasir, garam, jahe, santan, dan daun pandan ke wajan. Aduk rata. Biarkan hingga mendidih..

5. Setelah mendidih masukkan ketan kukus tadi..

6. Aduk terus hingga air santan menyusut dan ketan kalis. Tandanya adonan akan sangat berat dan pekat saat diaduk + tidak jatuh saat disendoki..

7. Tuang adonan wajik ke loyang yang telah dialasi plastik/daun pisang. Ratakan dan padatkan. Biarkan dingin..

8. Setelah dingin wajik ketan siap dipotong dan dinikmati 😉😉😉.

9. NOTE: - 900 mili air bisa diganti santan semua ya (santan peresan kelapa asli kekentalan sedang).