Resep: EnakRisoles isi Ragout Ayam

Name: Resep: EnakRisoles isi Ragout Ayam
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kulit; 250 gramtepung terigu segitiga biru; 2 butirkuning telur ayam; 2 sdmsusu bubuk full cream; 2 sdmtepung tapioka; 1/2 sdtgaram; 2 sdmminyak sayur; secukupnyaair; Bahan Ragout Ayam; 2 buahdada ayam fillet potong dadu; 2 buahwortel ukuran sedang potong dadu; 2 buahkentang ukuran sedang potong dadu; 5 siungbawang merah haluskan; 4 siungbawang putih haluskan; 1/2 sdtmerica bubuk; secukupnyagaram; 2 sdmtepung terigu larutkan dengan air; secukupnyadaun bawang dan daun seledri; 2 sdmminyak untuk menumis; Pelapis; secukupnyatepung panir; secukupnyaputih telur; secukupnyaminyak untuk menggoreng

Brandon Swanson

Recipe

Page content

**Resep: EnakRisoles isi Ragout Ayam ** Delicious, fresh and tasty.

Risoles isi Ragout Ayam.

You can have Risoles isi Ragout Ayam using 23 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Risoles isi Ragout Ayam

It’s of Bahan Kulit.
You need 250 gram of tepung terigu segitiga biru.
You need 2 butir of kuning telur ayam.
Prepare 2 sdm of susu bubuk full cream.
It’s 2 sdm of tepung tapioka.
It’s 1/2 sdt of garam.
You need 2 sdm of minyak sayur.
You need secukupnya of air.
It’s of Bahan Ragout Ayam.
It’s 2 buah of dada ayam fillet potong dadu.
It’s 2 buah of wortel ukuran sedang potong dadu.
It’s 2 buah of kentang ukuran sedang potong dadu.
Prepare 5 siung of bawang merah haluskan.
You need 4 siung of bawang putih haluskan.
It’s 1/2 sdt of merica bubuk.
You need secukupnya of garam.
You need 2 sdm of tepung terigu larutkan dengan air.
Prepare secukupnya of daun bawang dan daun seledri.
Prepare 2 sdm of minyak untuk menumis.
It’s of Pelapis.
Prepare secukupnya of tepung panir.
You need secukupnya of putih telur.
You need secukupnya of minyak untuk menggoreng.

Risoles isi Ragout Ayam instructions

Campur semua bahan kering, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai membentuk larutan agak kental..
Tambahkan kuning telur aduk rata sampai tidak ada tepung yang menggumpal. Saring bila perlu..
Tambahkan minyak sayur kedalam adonan, aduk rata..
Cetak kulit risoles menggunakan teflon tipis-tipis. Sisihkan..
Tumis bawang putih dan bawang merah halus hingga harum..
Masukkan dada ayam fillet masak hingga setengah matang..
Masukkan wortel, kentang daun bawang dan daun seledri. Tambahkan garam dan merica. Masak hingga matang..
Tambahkan air secukupnya tunggu hingga mendiddih, kemudian tambahkan larutan tepung aduk hingga mengental. Angkat, biarkan dingin..
Ambil selembar kulit risoles tambahkan isi ragout secukupnya kemudian gulung. Simpan dalam kulkas terlebih dahulu sebelum digoreng..
Untuk menggoreng gulingkan risoles dalam putih telur kemudian balur dengan tepung panir. Goreng dengan minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan. Angat tiriskan..