Resep: saat makan malamWajik Ketan

**Resep: saat makan malamWajik Ketan ** Delicious, fresh and tasty.

Wajik Ketan.

You can cook Wajik Ketan using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Wajik Ketan

1. Prepare of Bahan A.

2. You need 500 gr of beras ketan, rendam minimal 4 jam.

3. Prepare 200 ml of air.

4. It’s 3 lbr of daun pandan, simpulkan.

5. It’s of Bahan B.

6. It’s 325 gr of gula merah, sisir halus.

7. It’s 400 ml of santan kental dr 1 butir kelapa ukuran besar.

8. You need 2 sdm of gula pasir.

9. It’s 6 lbr of daun pandan, simpulkan.

10. You need 1/4 sdt of garam.

11. Prepare Sejumput of kayumanis bubuk (opsional).

Wajik Ketan instructions

1. Bahan A. Panaskan dandang dengan api sedang cenderung besar. Setelah panas, alaskan dasar kukusan dengan daun pisang, kukus beras ketan selama 40 menit. Setelah 40 menit, pindahkan beras ketang kedalam wadah. Sisihkan. Rebus air dan daun pandan sampai mendidih, matikan api. Tuang air panas kedalam beras ketan. Aduk-aduk sampai air menyerap sempurna..

2. Kukus kembali beras ketan selama 30 menit atau sampai ketan matang. Matikan api. Masak bahan B sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Matikan api..

3. Saring bahan B kedalam wadah. Tuangkan beras ketan kedalam bahan B, aduk rata. Masak kembali beras ketan dengan api sedang cenderung kecil sambil diaduk..

4. Masak ketan sampai air gula benar-benar meresap, tuangkan ketan kedalam loyang bulat diameter 20cm atau loyang persegi ukuran 18cm yang alas loyang telah diberi dgn daun pisang dan sisi2 loyang dioles tipis margarin. Ratakan ketan sekalian ditekan-tekan supaya padat. Biarkan sampai dingin. Potong-potong dan sajikan :). Wajik ini tetap lembut walaupun sudah dingin..