Resep: Di Rumah19. Wajik Ketan Si Butet

**Resep: Di Rumah19. Wajik Ketan Si Butet ** Delicious, fresh and tasty.

19. Wajik Ketan Si Butet.

You can have 19. Wajik Ketan Si Butet using 6 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of 19. Wajik Ketan Si Butet

1. You need 500 gram of Pulut (Cuci dan rendam 2 Jam).

2. It’s 250 Gr of gula Aren (Bisa dikurangi kalau g suka manis).

3. You need 2 sdm of gula pasir.

4. You need 4 lembar of daun pandan.

5. It’s 600 ml of santan kental (lebih kurang).

6. You need 1 sdt of garam.

19. Wajik Ketan Si Butet step by step

1. Siapin bahannya ya.. Kukus ketan di dandang..15 menit ya bun….

2. Sembaru tunggu ketan setengah matang, Masak 500 ml santan di penggorengan terpisah. Aduk aduk jangan sampai pecah. Aduk sampai mendidih dan Matikan kompor..

3. Kalau udah 15 menit berlalu,ketan yang setengah matang tadi angkat dan pindahkan ke wadah lain. Masukan sekitar 200 ml s.d 300 ml santan yang di masak tadi (kira kira ya Bunda). Masukan perlahan sambil di aduk yah…

4. Lalu.., didihkan air di dandang kukusan ketan tadi. Setelah mendidih, masukan kembali ketan yang sudah dicampur santan ke dalam dandang.. Kuku ketan selama 20 menit.(timer y Bunda).

5. Pada penggorengan santan sisanya tadi, tambahkan kira kira 100 ml lagi santan kental. Aduk aduk jangan sampai pecah..

6. Masukan gula pasir, garam. Aduk perlahan hingga mendidih.. Masukan gula Aren yang diiris kasar. Aduk lagi sampai gula Aren halus…

7. Setelah halus, masukan daun pandan. Aduk merata. Sampai santan bercampur sempurna dan sedikit lengket dan mendidih.. (sampai kayak karamel y)..

8. Sambil di aduk santan nya y bun.. lihat timer kukusan ketan. Setelah 20 menit Matikan kompor..

9. Pastikan santan dan gula Aren sudah seperti karamel lalu masukan ketan tadi perlahan lahan. Nb. Saya g bisa sendiri Bun.. Minta bantuan PakSu atau siapa aja yang sukarela.. hehehe.

10. Pastikan semua ketan tercampur sempurna dengan gulanya.. angkat dan pindahkan ke wadah yang ada(jangan lupa daun pandannya di Buang y). Ratakan dengan spatula(jangan spatula cabe kalau bisa). Tunggu sekitar 6 jam sampai benar benar menyatu.. tapi kalau buatnya malam hari besok pagi udah bisa di makan koq..

11. Nb. Mau langsung dicemilin hangat juga boleh bund… hahhaha.. tapi tunggu adem kali yak… jadii kan.. oia Bunda., kalau soal warna tergantung pemilihan Gula Aren nya ya Bunda. Pilih yang agak gelap (resiko juga harus disaring karena pasti agak kotor gula arenya) selamat mencoba bunda…