Resep: SempurnaBoba Bajigur

**Resep: SempurnaBoba Bajigur ** Delicious, fresh and tasty.

Boba Bajigur.

You can cook Boba Bajigur using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Boba Bajigur

1. Prepare of Boba Gula Jawa :.

2. Prepare 250 gr of tp tapioka.

3. Prepare 150 gr of gula jawa (klo punya gula aren atau brown sugar juga ok).

4. You need 1 gelas belimbing of air.

5. You need 200 gr of gula jawa, iris (gula aren / brown sugar).

6. Prepare 1 sdm of gula pasir.

7. You need 1/4 sdt of garam.

8. You need of Bajigur :.

9. Prepare 1 liter of santan (dari 1 buah kelapa).

10. It’s 10 gr of kopi hitam instan(saya pake nescafer yg 10gr, tanpa ampas).

11. It’s 3 ruas of jahe bakar.

12. It’s 2 lbr of daun pandan.

13. It’s 6 sdm of gula pasir.

14. It’s 100 gr of gula jawa.

Boba Bajigur step by step

1. Boba : panaskan 1 gelas air kedalam panci, setelah itu masukkan 150 gr gula jawa, aduk hingga gula larut..

2. Kemudian, tuang larutan gula jawa kedalam tp tapioka,aduk dan uleni hingga kalis..

3. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bulat - bulat kecil, (tips : ambil segenggam adonan, kemudian di pipihkan hingga membentuk sosis panjang, lalu di potong dengan pisau, kemudian baru di bulatkan). Oh iya, biar ga lengket taburkan tepung di bobanya ya😉..

4. Lalu rebus boba kedalam air hingga boba matang. Boba yg matang bentuknya transparan (seperti tapioka mutiara), waktunya kurang lebih 10-15 menit..

5. Setelah boba matang, angkat tiriskan. Lalu masukkan boba kedalam irisan gr gula jawa, gula pasir dan garam, aduk hingga gula larut. Sisihkan..

6. Bajigur : rebus santan, jahe, pandan, kopi hitam instan, gula pasir, dan gula jawa hingga matang, jangan lupa diaduk ya, agar tidak pecah..

7. Setelah matang angkat dan sajikan. Selamat mencoba😊.