Resep: SempurnaHomemade Boba
**Resep: SempurnaHomemade Boba ** Delicious, fresh and tasty.
Homemade Boba. Homemade Bubble Tea (Boba) If you're short on time, just roll out the tapioca dough ropes and cut them into pieces small enough to fit through the boba straw and skip the rolling process. Boba or bubble tea is a Taiwanese tea-based iced drink made with chewy tapioca or boba balls, tea, milk and sugar syrup. I'm always a bit overwhelmed at a bubble tea cafe with the options to choose from.
Boba tea is a highly customizable beverage, so there's no one way to make it.
This basic bubble tea recipe can be tweaked to fit your taste.
First, you'll want to prepare the tapioca pearls.
You can have Homemade Boba using 11 ingredients and 15 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Homemade Boba
-
Prepare of Adonan Boba.
-
You need 75 gr of tepung tapioka/sagu/kanji.
-
You need 40 gr of gula merah disisir.
-
It’s 40 gr of coklat bubuk.
-
It’s 1/2 sdm of gula pasir.
-
You need 90 ml of air putih.
-
It’s 1 liter of air untuk merebus.
-
It’s 500 ml of air dingin untuk rendaman.
-
You need of Air gula Campuran Boba.
-
It’s 100 gr of gula merah disisir.
-
Prepare 200 ml of air putih.
Most brands sell the pearls hard, so you'll need to boil or soak them before adding to the tea.
You can use this homemade boba pearls to make a traditional Chinese style boba milk tea.
My mom always complains milk tea brings her insomnia because of the tea included.
And this is her new way of enjoying boba in milk — only using brown sugar syrup for flavoring.
Homemade Boba instructions
-
Campurkan tepung tapioka dan coklat bubuk. Ayak atau saring agar tidak ada tepung yang bergerindil.
-
Campurkan 40 gr gula merah, 1/2 sdm gula pasir dan 90 ml air. Rebus hingga mendidih dan gula larut.
-
Saring air gula tadi. Selagi masih panas masukkan bahan tepung. Aduk hingga tercampur rata dan uleni menggunakan sendok plastik.
-
Siapkan nampan yang sudah ditaburi dengan tepung tapioka, lalu pindahkan adonan ke atasnya. Jika sudah agak dingin boleh lanjut uleni menggunakan tangan hingga benar benar kalis dan adonan tidak hancur ketika dibentuk.
-
Setelah kalis bentuk adonan memanjang dengan cara diguling2kan di atas nampan kurang lebih panjangnya 30 cm. Lalu potong menjadi beberapa bagian.
-
Siapkan wadah yang lebar berisi sedikit tepung tapioka. Ini gunanya agar adonan boba tidak melengket satu sama lain.
-
Ambil satu bagian adonan yang sudah dipotong. Guling2kan kembali dan bentuk memanjang. Potong2 lagi menjadi bagian yang lebih kecil (ukurannya bisa sesuai selera yang diinginkan. Saran, ukuran bobanya sesuaikan dengan ukuran sedotan khusus boba). Lalu pulung-pulung membentuk bulat dan letakkan diatas wadah yang ditaburi tepung.
-
Lakukan berulang hingga adonan habis.
-
Rebus 1 liter air harus dengan panci anti lengket. Setelah mendidih masukkan adonan boba dan masak kurang lebih 20 menit sambil diaduk terus agar bobanya tidak saling lengket.
-
Setelah 20 menit dan airnya menyusut, matikan kompor dan diamkan sambil ditutup selama 15 menit.
-
Setelah didiamkan 15 menit, saring lalu rendam dengan air dingin.
-
Selanjutnya membuat air gula campuran boba. Campurkan 100gr gula merah dan 200 ml air. Rebus hingga gula larut lalu saring..
-
Masak kembali air gula (Gunakan panci anti lengket). Masukkan boba yang direndam sebelumnya. Dan masak kembali selama 20 menit sambil diaduk terus (tujuannya agar tidak saling lengket dan gosong).
-
Setelah 20 menit, airnya akan menyusut dan mengental. Matilan kompor. Dan Boba siap dijadikan sebagai campuran minuman ❤️.
-
Klik untuk resep Boba Milk Tea (lihat resep).
This is also a new star Chinese boba drinking on street. homemade boba cooks quicker than store bought dried boba pearls; There are various types of tapioca pearls.
You may be more familiar with the small white tapioca pearls used for making tapioca pudding.
These tapioca pearls are better known as boba.
This increasingly popular treat originates from Taiwan.
Mix the Tapioca Flour and Cocoa Powder for More Taste in Your Homemade Boba.
