Cara Mudah SempurnaMie Mentah Sawi

**Cara Mudah SempurnaMie Mentah Sawi ** Delicious, fresh and tasty.

Mie Mentah Sawi.

You can cook Mie Mentah Sawi using 5 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Mentah Sawi

1. You need 250 gram of tepung terigu.

2. Prepare 1 sdm of tepung sagu.

3. It’s 1 sdt of garam.

4. You need 1 butir of telor ayam.

5. Prepare 250 gram of sawi hijau (ambil bagian daunnya saha) diblender dengan menggunakan air sampai halus. Ambil sarinya kurang lebih 50 ml.

Mie Mentah Sawi instructions

1. Tuang terigu dalam wadah, kemudian masukkan garam dan sagu kedalamnya, aduk rata..

2. Ambil sari daun sawi, campurkan dengan 1 butir telor, kocok rata. Kemudian masukkan perlahan-lahan kedalam adonan tepung sambil diaduk hingga rata..

3. Ulenin adonan hingga kalis, timbang masing masing adonan seberat 75 gram, kemudian diamkan selama 15 menit..

4. Pipihkan adonan, kemudian giling dengan mesin mie mulai dari nomer 1 kemudian giling, putar mesin ke no 2 giling lagi adonan, tetapi sebelum digiling adonannya sambil sesekali ditaburi tepung sagu agar saling tidak menempel nantinya saat adonan dipotong menjadi mie. Lakukan terus proses ini sampai no 4..

5. Setelah adonan menjadi pipih memanjang, tabur dengan tepung sagu bagian atas bawah, agar nantinya tidak lengket. Giling adonan pipih ke adonan mie, di mesin mie ada 2 pilihan bentuk mie besar dan kecil, tapi kali ini saya pilih adonannya mie kecil..

6. Siap di olah mie yang sudah jadi. Bisa diolah jadi mie ayam, mie goreng, mie kocok, sesuai selera..

7. Adonan ini tahan 3 hari jika ditaruh di tempat kedap udara dan taruh didalam kulkas..

8. Selamat mencoba 😉.